ナスの和風カルパッチョ

暑い時期に、レンチンでできる冷たいおかずです。。

ナスは体を冷やす作用があり、冷蔵庫でしっかり冷やして食べるとほっとします。

【材料】（2人分）

ナス・・・2本

ミョウガ・・・1個

青じそ・・・5枚

A｛ポン酢・・・大さじ3

ごま油・・・大さじ1｝

【作り方】

⓵ナスはななめ薄切りにし、塩少々（分量外）を振って電子レンジで約1分30秒加熱する。冷蔵庫で冷やす。

②ミョウガは縦半分に切ってから薄切り、青じそは千切りにする。

②①を皿に並べ、②を乗せ、Aをかける。