梅雨は明け……てないんですよね？
昨日に引き続き、今日も朝からジリジリきてますね！
我が家の本日の朝ごはんはガスパチョ。
暑い国、スペインならではのスープですよね。
体を冷やす食材をたっぷり使っていながら、にんにくが加わることで体を冷やしすぎない。
伝統的な料理というものは、どこの国でも実によくできているものだなと感服します。
トマト2個、ピーマン2個、セロリ1本、きゅうり1本、かたくなったバケット3～4切れ（水に浸しておく）、にんにく1/4片をミキサーに入れ、水を50～100ml加えとろりとするまで撹拌します。
（小さめのスープボウルなら4人分、たっぷり飲みたい人には2人分）
天然塩小さじ1（おこのみで）、クミンパウダーひとつまみを加えて味を調えます。
薄切りにしておいた野菜をちょいちょいと飾り、EXV.オリーブオイルを加えてできあがり！
今日は入荷して間もないオルチョサンニータを使いました。
このオリーブオイルは絞ったあと濾過せず、2～3ヶ月もかけて果肉と自然分離させるため味わいは実にストレート。
香りはあくまでフルーティで爽やか。
そして、比較的ピリッとした辛味があるため、カルパッチョ（イタリア風お刺身）やタリアータ（イタリア風たたき）などの、お料理の仕上げに生で使うのももちろんおいしいのですが、くせのあるお肉やお魚をソテーすると、その旨味だけがひきだされて、これが家庭の味？と、思わずうなる味わいに変わります。
きびしいイタリアのオーガニック認証を取得しているものですから、健康を気遣う人にはもちろんオススメですが、自宅でもおいしいイタリアンが食べたい！と思う料理好きの方に是非とも使ってみていただきたい1本です。
え～、そんなに味が違うの？と思われるかもしれませんね。
食べ比べてみれば、その瞬間にわかります。
まるっきり違います！
最近はどこに行っても、様々なオリーブオイルが並んでいますし、お値段もいろいろ。
さて、どれを選びましょうか？
透明のボトルに入っているエキストラバージンを選ばない、ことは◎！
火を使うものはエキストラバージンでなくてもいい！というのは×
火を使おうか使わなかろうが、ぜんぶコールドプレスのエキストラバージンを使う！のが◎です。
言ってしまえば、あまり安いものを買わない…というのも◎です。
高けりゃ良いというものでもありませんが、安いものには訳がある、です。
このオルチョサンニータは決して安いオイルではないですが、大さじ1杯に換算すれば、たった50円。
美味しさと健康のための投資なら、それほど高くもないのではないでしょうか。
と、こんなに推していますが、実は毎年、生産数が限られているため、あまりたくさん在庫はありません。
食べてみたい方はお早めにどうぞ！ほんとにおいしいですよ
オルチョ サンニータ 有機エキストラバージン・オリーブオイル
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜夏には夏のポカポカごはん！＞
冷房や冷たいものを食べ過ぎて内臓の働きが悪くなる…
食事でそれをどうにかできるの？
そんな疑問にもお答えいたします！
ポカポカしすぎない食材や、調理法のワンポイントも含め
126品オールカラーでご紹介しています。
ルーンでもお求めいただけます。
RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
03-3901-7230
基本営業時間：現在ショールームはお休み中です。
昨日に引き続き、今日も朝からジリジリきてますね！
我が家の本日の朝ごはんはガスパチョ。
暑い国、スペインならではのスープですよね。
体を冷やす食材をたっぷり使っていながら、にんにくが加わることで体を冷やしすぎない。
伝統的な料理というものは、どこの国でも実によくできているものだなと感服します。
トマト2個、ピーマン2個、セロリ1本、きゅうり1本、かたくなったバケット3～4切れ（水に浸しておく）、にんにく1/4片をミキサーに入れ、水を50～100ml加えとろりとするまで撹拌します。
（小さめのスープボウルなら4人分、たっぷり飲みたい人には2人分）
天然塩小さじ1（おこのみで）、クミンパウダーひとつまみを加えて味を調えます。
薄切りにしておいた野菜をちょいちょいと飾り、EXV.オリーブオイルを加えてできあがり！
今日は入荷して間もないオルチョサンニータを使いました。
このオリーブオイルは絞ったあと濾過せず、2～3ヶ月もかけて果肉と自然分離させるため味わいは実にストレート。
香りはあくまでフルーティで爽やか。
そして、比較的ピリッとした辛味があるため、カルパッチョ（イタリア風お刺身）やタリアータ（イタリア風たたき）などの、お料理の仕上げに生で使うのももちろんおいしいのですが、くせのあるお肉やお魚をソテーすると、その旨味だけがひきだされて、これが家庭の味？と、思わずうなる味わいに変わります。
きびしいイタリアのオーガニック認証を取得しているものですから、健康を気遣う人にはもちろんオススメですが、自宅でもおいしいイタリアンが食べたい！と思う料理好きの方に是非とも使ってみていただきたい1本です。
え～、そんなに味が違うの？と思われるかもしれませんね。
食べ比べてみれば、その瞬間にわかります。
まるっきり違います！
最近はどこに行っても、様々なオリーブオイルが並んでいますし、お値段もいろいろ。
さて、どれを選びましょうか？
透明のボトルに入っているエキストラバージンを選ばない、ことは◎！
火を使うものはエキストラバージンでなくてもいい！というのは×
火を使おうか使わなかろうが、ぜんぶコールドプレスのエキストラバージンを使う！のが◎です。
言ってしまえば、あまり安いものを買わない…というのも◎です。
高けりゃ良いというものでもありませんが、安いものには訳がある、です。
このオルチョサンニータは決して安いオイルではないですが、大さじ1杯に換算すれば、たった50円。
美味しさと健康のための投資なら、それほど高くもないのではないでしょうか。
と、こんなに推していますが、実は毎年、生産数が限られているため、あまりたくさん在庫はありません。
食べてみたい方はお早めにどうぞ！ほんとにおいしいですよ
オルチョ サンニータ 有機エキストラバージン・オリーブオイル＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜夏には夏のポカポカごはん！＞
冷房や冷たいものを食べ過ぎて内臓の働きが悪くなる…
食事でそれをどうにかできるの？
そんな疑問にもお答えいたします！
ポカポカしすぎない食材や、調理法のワンポイントも含め
126品オールカラーでご紹介しています。
ルーンでもお求めいただけます。
RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
03-3901-7230
基本営業時間：現在ショールームはお休み中です。
