朝晩は薄ら寒いほどの東京。
来週からまた残暑が舞い戻ってくるらしいですが、とりあえず涼しくて
ここ数日はエアコン無しで眠れる素晴らしさ。
いつもだったら、このくらい涼しければオーシンツクツク！の声が
聞こえてくるものですが、まだミンミン蝉とカナカナ蝉の声だけ。
ちょっと不思議な感じ…。
さて、青唐辛子のこと。
辛いものは結構好きなのですが、巷の辛さ「○倍！」とかの節操の無い辛さは
下品で苦手です。一度、比較的辛めのものを食べさせてもらったことが
ありますが、ちっとも美味しくなかった。
袋入りのスナック菓子でも、時々見かけますがなんなんでしょうね？
きちんと美味しく食べられるものを、あんな風に調理するなんて…
あ、思わず脱線してしまいました。
青唐辛子のこと。
生の青唐辛子は季節もの。
夏から初秋まで出回る間に大慌てでセビーチェをつくったりますが
毎日食べるわけでもなく、1パック買うと余らせてしまいます。
たいてい1～2本使った後は「しょうゆ漬け」か「味噌漬け」に。
私の父は大の辛いもの好きだったので、これをとても喜んでくれるので
毎年、青唐辛子を見かけると「しょうゆ漬け」を仕込んだものです。
これは撮影で使った青唐辛子の残りもの。
気付けばいつの間にやら美しいオレンジに染まってきていました。
今年は、お醤油ではなく米酢に漬けましょうか。
塩も何も加えず、青唐辛子とお酢だけ。
あっさりさっぱり心地よい辛み酢になります。
私の好きなレシピは、こってり脂ののった魚を塩と日本酒で蒸して
この唐辛子酢をふっていただくもの。
とっても爽やかな丸みになって美味しいのです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
レシピ本の撮影も、残すところ1日となりました。
プロフ撮影もあるので、どうやってそれまでにシェイプしようか…
なんて悩む余裕も出て参りました！
いえ、全然無理だとわかっちゃいるんですけれどね。単なる女心。
そんなこんなで
★RUNE ショールーム営業時間のこと
先日から何度かお伝えしておりますが、8～9月中頃までお休みをいただいております。
ご入用のものがございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください！お待ちしております。
メール r？ina@rune-witch.com
電話 0？3-3？901-72？30
（迷惑防止のため？を入れています。）
来週からまた残暑が舞い戻ってくるらしいですが、とりあえず涼しくて
ここ数日はエアコン無しで眠れる素晴らしさ。
いつもだったら、このくらい涼しければオーシンツクツク！の声が
聞こえてくるものですが、まだミンミン蝉とカナカナ蝉の声だけ。
ちょっと不思議な感じ…。
さて、青唐辛子のこと。
辛いものは結構好きなのですが、巷の辛さ「○倍！」とかの節操の無い辛さは
下品で苦手です。一度、比較的辛めのものを食べさせてもらったことが
ありますが、ちっとも美味しくなかった。
袋入りのスナック菓子でも、時々見かけますがなんなんでしょうね？
きちんと美味しく食べられるものを、あんな風に調理するなんて…
あ、思わず脱線してしまいました。
青唐辛子のこと。
生の青唐辛子は季節もの。
夏から初秋まで出回る間に大慌てでセビーチェをつくったりますが
毎日食べるわけでもなく、1パック買うと余らせてしまいます。
たいてい1～2本使った後は「しょうゆ漬け」か「味噌漬け」に。
私の父は大の辛いもの好きだったので、これをとても喜んでくれるので
毎年、青唐辛子を見かけると「しょうゆ漬け」を仕込んだものです。
これは撮影で使った青唐辛子の残りもの。
気付けばいつの間にやら美しいオレンジに染まってきていました。
今年は、お醤油ではなく米酢に漬けましょうか。
塩も何も加えず、青唐辛子とお酢だけ。
あっさりさっぱり心地よい辛み酢になります。
私の好きなレシピは、こってり脂ののった魚を塩と日本酒で蒸して
この唐辛子酢をふっていただくもの。
とっても爽やかな丸みになって美味しいのです。
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レシピ本の撮影も、残すところ1日となりました。
プロフ撮影もあるので、どうやってそれまでにシェイプしようか…
なんて悩む余裕も出て参りました！
いえ、全然無理だとわかっちゃいるんですけれどね。単なる女心。
そんなこんなで
★RUNE ショールーム営業時間のこと
先日から何度かお伝えしておりますが、8～9月中頃までお休みをいただいております。
ご入用のものがございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください！お待ちしております。
メール r？ina@rune-witch.com
電話 0？3-3？901-72？30
（迷惑防止のため？を入れています。）
