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御宿ひぐらし日記

田舎暮らしをはじめて、、日々の閑話、、

のんある晩酌

2023-01-19 17:08:47 | 食・レシピ

    

健康の為に生協で買った『アルコールゼロサワー』。

  

全く期待せずに飲んだら、これがかなり美味い。

   

これだけ美味ければ、ここに甲類焼酎を入れれば完璧だなどと

訳の分らないことを考えてしまう。

   

ノンアルだと知らないで飲んでいた妻に、真実を告げると驚いていた。

   

イロイロ進歩してるのね。


桔梗庵

2023-01-11 09:35:51 | 食・レシピ

     

町にもらった『地域応援食事券』の使用期限が迫ってきたので、慌てて

美味しいそばを頂ける『桔梗庵』へ。

   

決して安価ではないけど、本当に美味。

   

滅多に行けないので、いつも『お魚天せいろ』を頼んでしまっていたけど

寒いし、暖かいそばにしてみた。

   

柚子が香るかけそばも美味い。

   

でもでも、せいろの方がイイかも。

   

もう、すぐにまた食べたい。


胸肉

2023-01-05 17:08:29 | 食・レシピ

     

毎日、スーパーに行くわけではないけど、たまに行くとあれもこれも

値上がりしている。

   

鶏のクリーム煮を作ろうと売り場へ行くと、胸肉が安い。

   

300グラム二百円。

   

これまで、モモ肉ばかり買ってたけど、こんなに安いんじゃ買う。

   

結構美味かった。

   

今後は、ムネだな。


昭和の味その2

2022-12-21 11:31:06 | 食・レシピ

     

楽器の修理工房へ行くと寄っている山武市の『ふらんす屋』は、懐かしい

昭和の味がして、大好きなレストラン。

   

髪を切りに隣町へ出掛けた折、昼食を摂った『パルミエ』。

   

地元のタコを使ったドリアが、文字通り昭和。

   

ベシャメルソースが絶品。

   

やっぱり、乳製品が美味い地域はイイ。

   

   

今日から、日曜のビッグバンド本番に向けて特練。

   

当日券は20枚だけみたいだけど、お近くの方は是非ドーゾ。

きみぶんJAZZオーケストラ クリスマスミニライブ | 君津市民文化ホール (kimibun.jp)


ベルギービール

2022-12-20 16:35:11 | 食・レシピ

    

上京していた妻が、クリスマス仕様のベルギービールを買ってきた。

    

オレンジピール、コリアンダーやカモミールが添加された、8~10%の

アルコール濃度のビール。

   

いつもこれでは困るけど、ナカナカ美味い。

    

   

ビッグバンドのクリスマスコンサート(25日)が近づいてきたので

イロイロ最終確認。

   

デキシーのテーマ部分では、Tpのメロディーがハッキリ聴こえるように

抑えめにソロをとるようにとご指摘頂いたので、考慮中。

    

吹き過ぎは悪い癖なので、精進します。

  

 


我が家のダシ汁

2022-11-11 09:38:40 | 食・レシピ

     

結婚してすぐの頃は、毎晩鰹節を削ってダシをとっていた。

   

今考えれば、凄い気合いが入っていたと思われる。

   

最近は、新聞で見た『なんちゃってダシ』オンリー。

   

昆布も鰹節も安物で、最後には鰹節をしぼって旨味を全て出す。

   

和食のセオリーは全く無視でも、これで充分美味い。

    

   

テレビを視ていたら、各地でイノシシが人を襲っているらしい。

  

町内にも沢山いるけど、そんなハナシは一度も聴いたことがない。

  

田舎のイノシシは穏やかなのか。


伊勢エビまつり

2022-10-24 15:59:52 | 食・レシピ

      

町の伊勢エビまつりが10月末までなので、期間中にいくつかのお店で

提供されるお得な定食を。

   

私は刺身が一番好きだったはずが、右上の鬼殻焼きが激ウマだった。

  

月曜の昼前なのに、地元ではないナンバーのクルマで大盛況。

   

これだけ美味しければ、遠くからでも来たくなるかも。

   

今年も美味しかったです。

   

ご馳走さま。

   

近隣の地酒7種試し呑み(700円!!)というのを頼みたかった。


ラム

2022-10-23 10:50:24 | 食・レシピ

     

町のスーパーでは、ラムを大プッシュ。

   

羊肉大好きの私はとても嬉しい。

   

若干怪しげな(失礼)タレも美味しい。

   

   

このスーパーでは、毎週青空市と称して野菜等を安価で売る。

   

野菜売り場担当のオジサンは、ゼンゼン儲からないとぼやいていた。

  

飲食店を経営しているっぽいプロの方も買いに来ていて、豪快に買って

いた。

  

地元の魚も美味いし、助かるスーパーです。


ドイツのビール

2022-10-21 10:36:10 | 食・レシピ

  

     

各地で開催されているオクトバーフェスト。

   

ドイツのビールは本当に美味い。

   

でも日本で呑むとべらぼうに高い。

   

本国の10倍くらいな気がする。

   

写真上のビールは、はじめて呑んだ。

   

あ~、もうドイツには行かないだろうなあ。

   

何回行ったんだろう。


コブサラダ

2022-10-15 08:47:15 | 食・レシピ

 

コブサラダは大好きだけど、美味しいお店で出てくるようなドレッシング

がなかなか作れない。

   

   

安かったということで、キューピーのこんなのを妻が買ってきた。

   

半信半疑で食べてみるとナカナカ美味い。

  

これは嬉しい。

   

レッドオニオンが手に入った時には必ず作ろう。


米焼酎

2022-10-07 17:53:44 | 食・レシピ

   

先日、甲子正宗の蔵元に行った際購入した酒。

   

毎回どれにしようか死ぬほど迷うけど、古酒ブレンド(左)はマストで

あとはイチオシの純米と米焼酎にした。

   

これまで、米焼酎を呑んで美味いと思ったことはなかったけど、これは

なかなか美味い。

   

一般の酒販店では見たことないけど、是非お試しを。


モーニングセット

2022-09-20 10:27:27 | 食・レシピ

   

休日が重なったので隣町のレストランへ。

    

ここは何年か前にクリスマスライブをさせて頂いたお店。

   

この辺りでは群を抜いてシャレオツで、休日には駐車場に県外ナンバーの

クルマが多く駐まっている。

   

   

モーニングは安くはないけど美味い。

   

野菜、卵、ベーコン、ソーセージ、パン、そしてコーヒー、どこで

見つけてきたのか手放しで激賞。

   

たまには、贅沢を。

   

いすみ市大原の『パルミエ』、オススメします。


ベストシーズン

2022-09-06 11:07:00 | 食・レシピ

   

妻が整体院で貰ってきた糠床が絶好調で、毎日糠漬三昧。

   

毎日食べるので、追加の糠も購入。

   

判明したのが、妻は浅漬けをあまり好まないという事実。

  

知らなかった。

   

   

毎度、嫌いな方はゴメンナサイ。

   

この小さな蛾の模様も、イイよね。


古酒ブレンド

2022-08-31 15:30:09 | 食・レシピ

      

海鮮丼のお供にと 買ってきた日本酒。

   

隣町の美味しい酒蔵の限定品。

   

私は日本酒の古酒が大好きだけど、とにかく高い。

   

これは、本醸造酒にその古酒をブレンドしたお酒。

  

絶品!!

   

1300円というのもエライ。

  

複数本買えば良かったと後悔。

   

でも、『報恩謝徳』って。

 

これは、ちょっと古臭すぎないか。


今年のボジョレー

2022-08-23 14:47:53 | 食・レシピ

   

今年のボジョレー広告を初めて見た。

  

全て3000円オーバー、高すぎないか。

  

今年は呑まないと思われる。

    

   

午前中、モリタクがラジオでしゃべっていた内容が面白かった。

 

ウィーンは、京都の100倍閉鎖的でよそ者にツラク当たるとのこと。

   

京都でのエピソード。

   

引っ越してきたヒトが近所に挨拶に行くと

  

「新参者ですがよろしくお願いします」

  

「イエイエ、ウチも戦後からですから」

   

「そうですか、でも、もう70年以上じゃないですか」

   

「戦後と言っても応仁の乱ですけどね」

   

コワー、この100倍凄いってどんなの?

  

遊びに行っただけでは全く分らない。