また梅の話かって？
そうです。 今年は追いかけるんです。
梅を。ことごとく。
というわけで。
本日３月９日現在、５～６分の開花でした。大池公園。
１週間前と比べるとかなり色合いが変化しましたね。
大ものも色づき始め、
彩りもぐっと明るくなりました。
心もぐっと明るくなるよね。
こんないい日にのんびり梅なんか見てると。
春。
今週末には満開かな。
晴れるといいな。
今日の１曲： 晴れたらいいね BY DREAMS COME TRUE
（ベタですいません）
 |
The Swinging Star DREAMS COME TRUE エピックレコードジャパン このアイテムの詳細を見る |
ワインの会恒例のお食事会。
今回のテーマは「和」。
いやーまだまだ名古屋にもおいしいお店はたくさんありますね。
国際センター東、名古屋市那古野。
細い路地に古い民家、ときに蔵や蔵を改造した
ギャラリーがあったりして、このエリアなかなかおもしろい。
その一画にひっそりこじんまりと建つ民家が今日の会場「かぶと」。
早速今日のお料理を一挙ご紹介！
ホタルイカ らっきょう添え（味はポン酢風味）
ソイをもみじおろしで。ほおづきを添えて。
これも味のベースはポン酢。ほおづきは酸味のあるトマトのような味でした。
かにしんじょう ひじき＆山椒＆つぼみ添え。
しんじょうはもちろん、だしも美味しくてすべて飲み干しました。
かにしんじょうの後は、トップ写真。
たけのこ、海老、アワビの煮付け 菜の花添え。
春を感じるでしょ～おいしそうでしょ～
しんじょうにしても、この煮物にしても、だしがほんとに美味しくて、
お汁まで１滴と残さず飲み干しました。
アカザ海老のウニ焼き 抹茶がけ。
これっていわゆる手長海老？
ロブスターなんかに比べるとさっぱりしてますね。
岩のり＆わさび＆梅のお茶漬け。
まさに和の食事の締めにふさわしい。
わさびが練りじゃないところがうれしいね。
岩のりの香りが活きてておいしかったです。
そしてデザートが、チェリモヤ。
ペルー、エクアドルの山地が原産。
果実は緑色。果肉は白くて甘酸っぱく、生食される。
食感は熟れたパパイヤのよう。
意外性あるでしょ？
おいしい食事の余韻を邪魔せずおいしかったです。
コーヒー。
左の茶色い固まりは、日本最古のチーズ、奈良飛鳥の蘇。
コーヒーにミルクは付きません。
蘇のまろやかなミルクの味がミルク代わりだそうです。
蘇、発酵香はほとんどなくミルクのやさしい味
そして、コーヒーを飲み干すと、
カップの底から髪を結った女性の顔が。。。
最後にまたまたサプライズ。
そう、お気づきの方もいらっしゃるでしょうが、このお店の食器
ほとんどが素焼きの渋い陶器とアンティークで統一されてました。
その日仕入れた美味しいものを手際よく料理する、
お品書きなど一切ないこだわりの懐石料理屋。
ごちそうさまでした。
また来ます。
今日のコース ５，０００円也。
かぶと
TEL＆FAX 052-585-0058
名古屋市那古野1丁目30-6
今日の1曲： End Of The Road BY Boyz II Men
 |
Legacy: The Greatest Hits Collection Boyz II Men Universal このアイテムの詳細を見る |
PS. 今回は早めにアップしてみました。記憶が新しいうちに。
手作りのチャイミックスをもらった。
独自でスパイスをセレクト、砕き、ブレンドしたチャイの素。
バッグに数時間いれておいただけで、
香りが染み付くほどのスパイスの濃さ。
休日の午後、入れてみるか。
まずは、スパイス、かぶるくらいの水、紅茶
（私はＦａｕｃｈｏｎのＭｏｒｎｉｎｇが合うと思う）
を入れ火にかけて味をしっかり煮出してから、
牛乳、お好みで砂糖（私は三温糖のざら目を使用）
を入れ、茶こしでこして出来上がり。
少ししょうがをすって入れてもいいらしいです（BY隊長）。
スパイスがのどにクッと来るね～！
コクがあってほんとにおいしい！
体にもよさそう。
心にもよさそう。
ゆっくりチャイを飲んでホッとする週末の午後。
こんな時間、大切にしたいね。
今日の1曲： DOWNTOWN BY EPO
 |
ゴールデン☆ベスト EPO EPO BMG JAPAN このアイテムの詳細を見る |
最近、浜崎あゆみ似の女子が入社しました。
初めて見たときほんとにびっくりして一瞬言葉を失ってしまったほど。
骨格が似てるからか声まで似ていて、今度苦手なカラオケにでも
誘ってアユのＶＯＹＡＧＥを熱唱してもらおうと密かに企んでいます。
 |
A BEST2-WHITE-(DVD付) 浜崎あゆみ エイベックス・トラックス このアイテムの詳細を見る |
今日の1曲： I wanna be loved BY Elvis Costello & the Attractions
 |
Goodbye Cruel World Elvis Costello & the Attractions Rhino このアイテムの詳細を見る |
コンパルのサンドイッチ。
前回はテイクアウト、今回はイートインで。
オーダーはもちろんエビフライサンド。
エビフライ３本、たっぷりコールスローと
ふわふわ卵のトーストサンド。
食べ応えありますね。
エビフライの衣と揚げ油のB級グルメっぽさと
コールスローのさっぱり感がいい感じでミクスチャー。
なんかウレシクなる。
カフェオレもしっかりロースト香があっておいしかったです。
コンパルの場末感、いいね。
タバコの煙がなければもっといいのにな。
コンパルのエビフライサンド ８４０円。
今日の１曲： FRIDAY NIGHT エビフライ BY バンバンバザール
 |
4 バンバンバザール インディペンデントレーベル このアイテムの詳細を見る |
JOAN星が丘店限定販売。
フランスあんパン。
『フランスパン生地の中に、ぎっしりの粒あんが地核のマグマの
ようにあふれている。軽い塩気を感じる香ばしいぱりぱりの外皮』
とは、隊長のコメント。
マグマとは、まさにその通り。
あんもしっかり小豆の味、生地もしっかり歯応え。
おいしかったです。でも星が丘は遠い。。。
今日の１曲： 恋しくて BY BEGIN
 |
一五一会 BEGIN インペリアルレコード このアイテムの詳細を見る |
PS.隊長！ごちそうさま。おいしかったです。ありがと！
名古屋の老舗和菓子屋 美濃忠（みのちゅう）。
美濃忠の数あるお菓子の中でもダントツに好きです。
淡いピンク色と表面の縞模様、その名も
「初かつを」。
葛をふんだんに使った弾力のある、
ういろうのような蒸し羊かん。
おいしいお茶と一緒にどうぞ。
おいしいなー。
ホッとする味。
美濃忠の「初かつを」 １棹 2,310円
期間限定（2月中旬～5月下旬）。
今日の1曲： Night In Your Sign BY One Day Diary
 |
COM.4 TABLE ONE DAY DIARY RALLYE このアイテムの詳細を見る |
今年初めての味噌煮込み。
体、あったまってGOO～（エドはるみ風に）
え？
麺が固いからちょっと、、、というあなた。
「麺、柔らかめにお願いします！」
とひと言言ってください。
生卵が苦手な私。
「卵固めにお願いします！」
とお願いしてます。
自分だけの味噌煮込みをオーダーメイド。
名古屋のアイデンティティ。
赤味噌文化。
赤味噌文化象徴の傑作、
『味噌煮込みうどん』。
冬に映えます。
おいしいお漬物食べ放題。
とは言え、塩分取りすぎに注意しましょうね。
今日の1曲： Some Like It Hot BY Marilyn Monroe
 |
Some Like It Hot Marilyn Monroe United Artists このアイテムの詳細を見る |
公園の木々もまだまだ冬色。
前回来たときとは全く様相が違います。
早春の大池公園。
梅林の丘、本日（3月2日）現在３分咲き。
今週末か来週あたりが見所でしょうか。
こんな大物が一気に花開いたらきれいでしょうね～
本日のところは、まだまだつぼみも固かったです。
知多市の佐布里池のようにイベントがない分梅を堪能できますね。
それにしても大池公園って前も書いたけど、
実用にも鑑賞にもほんとにいい公園ですね。
今日の１曲： 花待ち人 BY BEGIN
 |
BEGIN シングル大全集 BEGIN インペリアルレコード このアイテムの詳細を見る |
拾遺和歌集 巻第十六より。
菅原道真が大宰府に左遷される直前（901年）詠んだ和歌。
道真が京都を出発したのが2月1日、現在の暦に直せば2月27日、ちょうど今頃。
1,000年前の京都でもこんな風に梅が咲いていたんでしょうか。
そういえば、先日春一番が吹きまくりましたね。
果たして梅の香りは福岡まで届いたのかな。
あんな勢いで風が吹くと花びらも香りも撒き散らされちゃうよね。
現在我が家の梅は八分咲き。
毎年同じ時期に咲き、主を楽しませてくれます。
大好きな春！
今日の1曲： 風の吹き抜ける場所へ BY Flying Kids
 |
Communication FLYING KIDS ビクターエンタテインメント このアイテムの詳細を見る |
まだまだ寒いですよね。雪もよく降るし。
そんな寒いときには鍋食べて暖まりたいですよね。
しかも辛い鍋で。
久しぶりの新栄の「金剛山」、店員さんの顔ぶれは変わって
たけど、相変わらずお店にはハングル飛び交ってました。
ごま油風味たっぷりのチャプチェと
さりげなくいろんな海鮮物が入ってます、海鮮チヂミ。
トップ写真の海鮮鍋に追加オーダーの乾麺を入れて仕上げです。
新鮮な海鮮のだしはもちろん、野菜からもいろんな味が
にじみ出るから鍋だけで終わったらもったいない！
雑炊にもしてもらえるけど、韓国鍋には乾麺がお似合いです！
サムギョプサル。
キムチがないのは残念だったけど、
（キムチはオーダーしないと出てこない）
やっぱり、ゴマの葉とかサンチュで食べる豚肉はおいしいよね。
たっぷり食べたけど、野菜もにんにくも沢山食べたし、
お腹に堪えなかったな。
あー、韓食好きです！
金剛山（くんがんざん）
052-261-0075
名古屋市中区新栄１－１７－２ 三大マンション
今日の1曲： 僕が彼女に始めて出会った日 BY シン・ヘソン
 |
「THE BEGINNING, NEW DAYS」 シン・ヘソン PONYCANYON INC.(PC)(M) このアイテムの詳細を見る |
ぱさついたビスケット。
カカオ色薄いチョコレートコーティング。
味に深みはないけど優しい食感のマシュマロ。
チープですよ、チープなんですけど
なぜか落ち着くんです。
おいしいよね、エンゼルパイ。
昨日までのゴージャスショコラがフリみたいになっちゃった。
今日の1曲： 大きな古時計 ＢＹ 平井 賢
 |
Ken's Bar 平井堅 DefSTAR RECORDS このアイテムの詳細を見る |
