アミノメ アミタケ

なじみの小料理店の通しです。店主が早起きして取ってきたアミノメに大根おろし。
程よいぬらめきとしっかりした軸。辛味を増してきた大根との取り合わせもグッド。

これを食べると「今年もキノコの季節だなぁ」って、しみじみ思います。
季節は、どんどん過ぎてゆくけど、変わらないものは、変わらない。
変わっていくことは、もちろんよいことなんだけどね
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