スパゲッティカルボナーラ 北海道産生うに乗せ

カルボナーラって言うとベーコンと卵黄と生クリーム＆ブラックペッパーって感じですが、今日のは、北海道産ムラサキウニが乗ってるので、ベーコンはなし。
ほんでもって、ブラックペッパーは、あとからお好みでカリっと切ります。

プリプリのスパゲッティに濃厚なクリーム。そこに程よい磯の風味の生うに。
少しボディのある辛口の白ワインで楽しみましたが、なんか幸せ♪でおなかいっぱいです