ビールづくし 簡単発酵無しパン ベラの散歩仲間達

今回ご紹介するレシピは何と・・・・ビール大活躍なお料理！！ちょっと写真が暗くなってしまいましたが（涙）、手前が豚肉のビール煮こみ、そして奥のパンがこれまたビールを使ったビールパン（名前がそのまんま・・）。

こちらのビールパン、実は旦那の母が教えてくれた何とも何とも簡単なレシピ（主婦には有難い!!涙）。焼き時間の１時間さえあればすぐ出来ちゃうパンなので、いつも焼き立てを夕飯時に味わえるのはとっても有難い。

＜レシピ＞

（ビール煮こみ）

• 豚肉角切り３００ｇ
• 小麦粉（お肉用）
• にんにく１欠け
• オリーブオイル大匙２
• バター大匙１
• ジャガイモ２個
• にんじん１本
• セロリ１本
• ビール２００ｃｃ
• チキンスープ（濃い目）２００ｃｃ
• 塩小匙半
• 砂糖大匙半
• クミンシード少々

１）まず豚肉は塩コショウし、小麦粉をはたいておきます。フライパンにオリーブオイル大匙１を垂らし、豚肉を焼いていきます。そして深鍋ににんにくとオリーブオイル大匙１、バターを入れ、香りが立つまで炒めます。そしてそこへ適当に切ったじゃがいも、にんじん、セロリを加え炒めます。

２）そしてその同じ鍋に更に焼いた豚肉（汁ごと）、ビール、チキンスープ、クミンシードを加えて、更に１５分ほど煮込んでいきます。アクを取りながら更に弱火で１５分ほど煮込んでいきます。

３）そのまま蓋を取り、塩、砂糖、クミンシードを加えて味付けをし、中のスープが大体３分の１ほど少なくなってきたら出来上がり。

（ビールパン）

• ビール１缶（３３０ｍｌ）
• 小麦粉３７５ｇ
• 砂糖大匙３
• ベーキングパウダー小匙１

１）粉類を全て混ぜ合わせ、ビールを最後加え、混ぜすぎない程度に混ぜ合わせます。

２）パウンド型ケースにベーキングペーパーを敷き、その中に流し込みます。

３）１９０度にセットしたオーブンで１時間焼いたら出来上がり。

この簡単すぎるパン、、、、これがめちゃくちゃに美味しかったんですよ！特に焼きたてのパンにバターを垂らして食べるのが何とも美味しい！甘くて少しお菓子のような感じもしますが、是非是非試していただきたいです！！

こちらのビール煮こみは、ビールのおかげでお肉はほろほろ！圧力鍋を使用して煮込み料理を作るのと同じぐらいかな。。肉の旨みがかなりスープにいきわたり、美味しいですよ～！こちらは今回豚肉を使いましたが、手羽先でも牛肉でもなんでも美味しく仕上がりますよ。是非お試し下さい。。

そんなこちらは前回もお話したように、ベラの散歩仲間達。と言っても仲間は仲間でも同じ犬とは限らないのですが、、、、。それでもベラにとっては面白い存在（笑）。羊などに比べれば人間や犬をあまり怖がらず、逆に興味津々といった様子でそろ～り、そろ～り近づいてくる彼ら。（かなり可愛い！！！）

そんなこちらはベラの大好きなお友達、名前は「ボクサー」（ちなみにこの犬の種類もボクサーです・・・）。この柵からこちらには出られないので、いつもこの上に顔を乗せて、外の様子を伺うボクサー。そのシリアスな顔がクール・・・でもどこか可愛い。

そのままじっと様子を伺うボクサー。カメラを向ける私にも、このようにクールな挨拶（笑）。。とは言ってもベラにはいつも甘い声で出迎えてるんですけどね。

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