オレンジクリームチキン パーティー

今回ご紹介する料理はオレンジジュースの酸味が利いた、オレンジ煮込みチキン。このオレンジジュースとクリームが合さって、チーズのような濃厚な味になるんですが、残念な事にレシピを書き留める事が出来ず・・・申し訳ない（涙）！！！

濃厚なオレンジチキンに添えたのは、旦那の大好きなローストポテト。最近やっとバルコニーにハーブを育て始める事が出来るようになったので、それらのハーブを使用して焼いてみました。やはりフレッシュのハーブは香りも良いですね！

実はローストポテトをカリッと仕上げるにはちょっとしたコツが。。それは皮を剥いて適当に切ったジャガイモをたっぷりの湯で茹でた後、ざるなどで何度か汁を切るんです。この時にジャガイモの表面にざるが当たって出来たでこぼこが、フライパンで焼いた時にこんがり焼けるんですよ！！是非お試し下さい～。。

ニュージーランドの野菜は本当に美味しい！ジャガイモもとても味が濃厚で、シンプルな味付けがこれまた抜群に合うんです！ニュージーランドに住んでて良いな～と感じるのは、もちろん自然な所もそうですが、野菜など食材の美味しさ！！食べすぎは困りものですが・・。

 

そんな週末ですが、皆さんどう過ごされたでしょうか。私達はと言えば、旦那の勤める会社の社長さんの５０歳のお誕生日という事でパーティーに行ってまいりました。ですが１００人もの人が呼ばれたようで、平凡凡な私達にとっては本当にビックリ！お店を貸しきってのパーティー、やはり５０歳ともなるとちょっとしたビックイベントなのでしょうね。

料理もかなり美味しく、写真も撮りたかったのですが、何せお店の地下でのパーティーだったので、ものすごく暗く・・・。上の写真からも分かると思いますが、ろうそくの明かりがちらほらと。。ムードはありましたが冬なので寒かったです！！（泣）

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