前回と言い、前々回と言い、、、不運な話ばかりしてホントに申し訳ないっす！体はもうすっかりスッキリ？という感じで、絶好調～。ですのでご心配なさらないで下さい！！ただここ最近、胃の調子が悪かったので小食に、、、ついに友達に「やつれた・・・？」と言われてしまいました（ショック～！）。。
という事で、カロリー摂取という口実をもとに、甘いものを一つ作ってみました。大分暖かくなってきた事もあって、冷たいデザート。。スポンジも入っているのですが、クリームにうまって見えない・・。ちゃんと４段階ぐらいになっているのに・・・。
一番下がバニラたっぷりのバヴァロワ。その上がクランベリーとラズベリーをレモン汁と砂糖で煮詰めた濃厚な甘酸っぱいソース。更にこの上にスポンジが入っています・・が見えない。一番上がカスタードと生クリームを混ぜ合わせたもの。
＜レシピ＞
（バヴァロア）
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生クリーム５０ｇ
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牛乳６０ｇ
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ヴァニラスティック６分の１本
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卵２０ｇ
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グラニュー糖２０ｇ
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板ゼラチン２ｇ
１）生クリームは９分立てに泡立て、冷蔵庫で冷やしておきます。ヴァニラスティックは裂いて中のヴァニラ取り出し、牛乳と取り出したヴァニラ、ヴァニラスティックを小鍋に入れて火にかけます。
２）その間、卵黄と砂糖をボールに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。そこへ沸騰したヴァニラ液１）を加えて混ぜ合わせ、鍋に全てを戻し、とろみがでるまで火にかけます。
３）氷水で戻した板ゼラチンを２）に加えて、ゼラチンを溶かしていきます。。ゼラチンが溶けたら１）で冷やしておいた生クリームを２回に分けて加えていきます。全てが混ざり終わったら好きなグラスに流し込み、冷蔵庫で冷やします。。
注意）レシピはバヴァロワのみになってます！
常連になっている手作りグラノーラを上にふりかけていただきます。やはり食感が加わって美味しい～！やっぱり酸味のあるソースにはクリーミーなムースが合いますね！どうぞお試しを～！
そんな最近、周りの人によく訊ねられる質問、「旦那さん日本語上達しました～？」。。。。
実は日本から帰ってきて以来、もちろん忙しくて時間が無くなったのもあるのですが、日本語の勉強一切打ち切り（汗）。
旦那曰く「日本のドラマを見てるから、新しい単語も何個か覚えてるよ！」と。
声高らかに「カンペキ！！」「グチャグチャ！！」「ヒガイシャ！」と言い放つ旦那・・・（汗）。「カンペキ」は解るけど、他２つは日常会話ではあまり使わないような。。。これでいいのかな・・・？（汗）
そういや～最近２人で「踊る大捜査線のドラマ」を見たばかりだった。それでか・・・（苦笑）。
「あなたの心華やぐ瞬間は？」というYahooの企画に参加させていただいてます。８月２８日から１０月２７日までの企画となっていますので、皆さんも一度覗いてみてくださいね！
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