今回はレモンとオレンジのカードを作る際に使用したオレンジとレモンで、ピールを作ってみました。レシピは以前作ったものと同じ。大量に作っては冷凍庫で保存し、お菓子作りやパン作りに活躍してくれる嬉しい存在。
砂糖と煮詰めている間には本当にキッチン中にいい香り。旦那も香りにつられてキッチンに何度か顔を出しに（苦笑）。やはり香りは食欲の基でもあるみたいです。
今回はオレンジだけでなく、レモンも。このレモンもまた美味しいんです。ちょっとお菓子の生地などにこちらを加えるだけで、かなり良いレモンの香りがしてくれるので、これからの暑い夏には涼しさもプラスしてくれそうです。皆さんもお試しくださいね！
そんな昨日は久しぶりに姉が泊まりに来て、昼間は一緒にお買い物。南大沢にあるアウトレットショップに行ってきたのですが、週末ともあって本当に人、人、人・・・・（汗）。それでなくても暑かったというのに、その人混みを見るだけでも更に暑さが。。。これが真夏にもなると思うと・・・。でも、考えてみればいくら日差しの強いニュージーランドでもここまで暑くは無かった。というのも乾燥しているので、日本の暑さのように湿気でじめじめしていないんです。案外夏はニュージーランドの方が住みよいような気がします。でも日本の夏祭りは欠かせませんが。（笑）
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