今回は久しぶりにチョコレートケーキ作り。中でも私が好きなのはしっとりケーキ。いつもはチョコのテリーヌ風のケーキを作っていますが、今回は通常のスポンジのしっとりケーキに挑戦。これがまた自我自賛ですが、本当に美味しく出来上がったのです。。ぴったりと配合が上手く合さったときは、本当に嬉しくなっちゃいますね。
＜レシピ＞（直径１８センチ型）
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溶かしバター３０グラム（塩ありのものでいい）
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胡桃油（無ければサラダ油）５０ｃｃ
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ダークチョコレート５０グラム
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メープルシロップ小匙３
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卵２個（Mサイズ）
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砂糖２０グラム
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小麦粉７０グラム
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ベーキングパウダー小匙半
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ココアパウダー（ヴァローナ）５グラム
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くるみ３０グラム
１）まずダークチョコレートを湯銭で溶かし、溶かしバターと胡桃油を加えて混ぜ合わせます。そしてそこへメープルシロップを混ぜ合わせます。そして小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは一緒に振るって準備して置きます。そしてくるみはフライパンで乾煎りしておきます。
２）次に別のボールに卵と砂糖を混ぜ合わせ白っぽくもったりし、ボリュームが２倍ぐらいになるまで混ぜ合わせます。１）のチョコレート液の中に卵液を混ぜ入れ、更に準備しておいた粉類と胡桃を混ぜ合わせ、切るようにさっくり混ぜ合わせていきます。（混ぜ過ぎないように注意）
３）そしてベーキングペーパーを敷いた型に２）の生地を流し込み、そのまま１８０度のオーブンで１５分焼き、それから１６０度に下げて２０分焼いたら出来上がり。
今回はこちらのチョコレートケーキの上に、以前作った事もあるカルピスクリームを乗せてみました。カルピスのさわやかな風味に、チョコの濃厚さが伝わり、本当に美味しい～！
こうして写真を見てみるとちょっとティラミス風、、？この上に乗ったクリームに焼き立てしっとりふっくらのチョコレートケーキを食べれば、もうにんまり、、、（笑）カフェインが入っているため、そんなにチョコレートが食べれない旦那も、「ほんのちょっと、、、」（日本語）と言いつつ結構食べていましたよ。是非皆さんもお試しくださいね～！！
そんな最近の旦那のストレス発散方法、、、それがゲーム！！レーシングカーのゲームなのですが、ひたすらレースに買ってお金を稼ぎ、そのお金でよりよい車を買うもの。最近だんだんスキルも上がってきた成果、車を走らせる旦那の目にも熱いものが、、（苦笑）。
それでもどうしても笑ってしまうのが、カーブを曲がるときになぜか旦那の頭もカーブしているところ。もちろん突っ込まずにはいられないのが私。。。（笑）真剣な旦那の姿をよそに、ついつい「頭曲がってるよ、、」というものなら、即答で「黙って！！（日本語で、、）」。このような危機的瞬間にとっさに日本語で返す旦那。。大分日本語にも慣れてきた証拠でしょうか。。（笑）
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