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「パリブレスト」教室、今日のレッスンで無事に完了しました。
台風の影響でしょうか、
雨が激しく降ったり少し小雨になったりして
レッスンをしていても雨の音が気になる1日でした。
シュー生地もカスタードクリームもひたすら混ぜ合わせる作業が
終わった後はプラリネクリームの絞り出し。
このクリームの絞り出しも生徒さん達苦戦しながらも完成しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/a3/e888335d29cbf0e307dba5dc67dee617.jpg)
パリブレストの高さを出すために
中には小さなシューが入っています。
香ばしいプラリネとシュー生地を美味しく頂きました。
これからしばらくは雨が続くようです。
湿気も高く体調管理に気をつけなくては。
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