「グレープフルーツロールケーキ」

「グレープフルーツロールケーキ」をお教室で作りました。

中にはさむグレープフルーツジュレ作りから開始。
実とジュースをゼラチンで固めました。

ビスキュイを焼いている間にグレープフルーツカスタードとホイップクリームを作り
ジュレを挟んで巻き上げました。

「味が想像できなかったけれど、爽やかで美味しくてびっくり」と生徒さん達にはそれは喜んで頂けました。

ちょっとジュレを多めに挟みすぎたかなと心配でしたが、
うまく巻き上げることができた上にとっても美味しかったです。

夏の暑さを癒してくれるロールケーキでした。