いちごとココナッツのカップデザート

本厚木のお教室に出かけてきました。

朝の小田急電車内はもう冷房が入って喉をガードしてました。
風邪予防ですね。

「ココフレーズ」、
いちごとココナッツの冷製カップデザートをご紹介。

ココナッツムースは
アングレーズを作ってゼラチンと
ホイップクリームを合わせてカップにそそぎ冷蔵庫へ。

いちごピュレで作ったムースを
ココナッツのうえに流し入れ
カットしたいちごを飾って完成。

２個ぐらい食べた～いと生徒さん達。
さっそくおうちでも作らなくちゃと張り切っていました。

午前と午後の２回の教室を無事に済ませて
ロマンスカーに乗って帰宅しました。