「いちごのクリスマスショコラ」

「いちごのクリスマスショコラ」教室でした。

ビスキュイショコラをスポンジ型に流し入れオーブンへ。
ガナッシュとホイップクリームを合わせてチョコクリームを作り
ビスキュイにサンド。

トップにはチョコクリームをふんわりとのせ
いちごを飾って完成。

甘さがちょうど良くて美味しいわと生徒さん達。
お教室で作ったケーキは今日食べて
２４日にまた作りますと笑顔で帰途につかれました。

いちごとチョコレートの相性はいいですね。

今日の生徒さん達からは色々と頂き物が。
＊老舗の天安の佃煮(おにぎりに最適)
＊池上本門の金ゴマの鰯と牛蒡(おせちにぴったり)
＊猿田彦珈琲のコーヒー豆２種(焙煎仕立ての豆)
＊瀬戸内のレモン(紅茶で)
＊今年仕込んだ手作り味噌(毎年頂きます)

重量感たっぷりの頂きもの。
年末からお正月に重宝させて頂きます。