「チョコレートショートケーキ」教室でした。
最初にココアジェノワーズをオーブンで焼き粗熱をとりました。
シャンティショコラを作った後、ナッペの作業。
やはり生徒さん達大苦戦。
それぞれのナッペ作業をお手伝いして作業台をぐるぐる回っていました。
シャンティショコラは少し固めに見えていたようですが、
ティータイムではトロっとして柔らかくて想像以上に美味しいと皆さんあっという間に平らげていました。
予定していたより時間がかかってしまいましたので、
もう少しレッスンとして工夫ができないかと思案中です。
ナッペの作業は永遠のテーマ？、ちょっと大げさかな。
明日も頑張ります。
