昨夜はお教室を２回頑張ってそのままダウン。
夕飯を食べた後そのまま寝てしまいました。
クリスマスケーキシーズンはまだ始まったばかりなのに困ったものです。
今日は気分一新「お山のうえのサンタさん」教室を頑張りました。
天板で焼いたジェノワーズショコラのふわふわ感とココアのほどよい苦みが絶妙だと大好評。
そのジェノワーズとプラリネショコラの相性が抜群とさらに喜んでいただいて
沢山食べてしまいそうで怖いとも。
ナイフを温めて切り分けた断面は見事に２層になっています。
皆さん今夜美味しくいただいていますでしょうか？
それにしても寒いですね。
急激な寒さは堪えます。
