目覚めたら、こってりしたあつあつ豚骨ラーメンをすすりたい衝動に駆られました。
とほほ…
そうです、確かそんな日が突然来るであろうと思い、ラーメンをストックしていましたよ。
「麺のマルタイ 屋台九州味棒ラーメン」
麺がストレート極細麺で、ちょっといい感じ。
「ヤッター完成!」ということでまずはスープを啜りましたが、味が全然駄目でした。やっぱりね、がっくり
そんなわけで今日は山形で見つけた九州ラーメン「うま馬」をご紹介します。
うま馬では、製麺で使う水もすべて、不純物の一切無い超軟水を使っているらしく、スープはとてもまろやか。ちょっと物足りない感じですが、高菜や胡麻やにんにく等をトッピングすれば、私好みのスープに変化
博多ラーメン480円。
麺もスープも量が多くて、素晴らしいコストパフォーマンス!
というか、店主さん真面目なんだろうな～と思わせられます。
110円の替え玉は「バリカタ」で一皿頼みましたが、二人で分けて丁度の量でした。
住所 山形市深町2-12-14
TEL 023-646-3622
営業時間 11：00～15：00
18：00～24：00（スープが無くなり次第終了）
定休日 不定休
駐車場 あり
仙台にはかつて「ラーメン国技館」がありましたけど、やはり定着しなかったですよね。
3年位で閉店したように記憶しています。
値段の割に量は少ないし、場所柄夜の集客が主で、酔った方にでも食べやすくスープはぬるい。と、よい記憶はありません。
家の近所に感動できるラーメン屋さんがあれば幸せですよね。
山形県には珍しい本格的なとんこつラーメンですね。
僕もお気に入りです、このお店。コメントに事前調査が入っていて脱帽。読んでいてまた食べたくなりました。
コメント、ありがとうございます。
「うま馬」は山形をドライブしている時に、偶然通りがかり、外観と名前に強いインパクトを感じて、事前にネットで調べてから来店しました。
山形は美味しいお店が多いけど、一日に2件以上の食べ歩きは、現実的に大変です。
今までは蕎麦屋がメインでしたが、山形はラーメンも凄いレベル高いですよね！
週末の明日も山形へGOします♪
またYweyに投稿しますね♪