そば 琳

以前から気になっていた「そば　琳」さん。



なんとも風情のある建物です。



お庭には落葉樹がこぼれおち、ジュータンの敷かれた上を歩いている感じでした。（撮影：11月下旬）



前回来た時はすでに準備中で、残念な思いをしていましたので、期待に胸が膨らみます。



ちょうど混雑する時間帯でしたので、長い廊下の先の椅子に案内されました。



可愛いカボチャさんのディスプレイがお出迎え。
岩手の農家さんから分けてもらったものだそうです。

お部屋に案内されました。
お茶はセルフサービスのようです。



その日は「でわかおり」を使った二八蕎麦。

蕎麦はつるんとした歯触りで、麺は冷たい水でキリリと締められていました。
喉ごしがよく、「ではかおり」の新蕎麦の甘みと香りがひろがります。

つゆは鰹節の豊かな風味が効いています。
万人受けしそうなつゆでした。



このお店の看板メニューに「蕎麦プリン」があります。

ババロア風のふんわりしたプリンは、バニラの香りがいっぱいで、想像以上。
病みつきになりそうな、夢心地のスイーツでした。

蕎麦は、奥が深いとしみじみ感じるのでした。



■そば　琳

住所 山形市緑町2-13-33
TEL 023-624-2163
営業時間 そば11時30分～14時30分（そば売り切れ次第終了）
定休日 水曜日