ごちそうに なった （ 大根のお漬物 ＆ フィグ ログ ）

昨日　カズちゃんちに久々出かけた。手料理をごちそうになった。カズちゃんはお料理上手。
（　あさちゃん、コ―チさん、残念ながら　たけちゃんは参加できなくなった。）
お料理を二種お習いした。
＜　大根のお漬物　＞
１、大根　２キロ
２、砂糖　１６０グラム
３、塩　　４０グラム
４、酢　　４０　ｃｃ　一日　漬け込む。塩と　砂糖を少し減してみた。たかの爪もいれてみた。お大根は　カズちゃんの旦那さまがたが、家庭菜園で作った立派なお大根使用。

こういう趣味を持っていただくとありがたいんだけどね。うちんちは無理だわ。

＜　フィグ　ログ　＞　レシピはどうやら　美味しんぼのマンガかららしい。グラムとかは書いていないから　適当にやってみるしかない。
１、乾燥プルーン
２、干しイチジク
３、干しぶどう
４、クルミ
５、はちみつ

　クルミは香ばしくなるまで、熱を通す。布巾で包んで渋皮をとる。

イチジクは一部小さく刻んでよけておく。
丸のままの、イチジク　プルーン　干しブドウを　フードプロセッサーｎかける。

全部が砕けて合わさってボール状になったら、いったん平らにしてはちみつを加えて　もう一度混ぜる

ボールに移して、くるみと刻んだイチジクをよく混ぜる。

ラップを広げて巻きずしを作る要領で円筒形にまとめる。

表面が乾かないから、いったん　クッキングホイールに包んで　２～３日　冷蔵庫で保存する。

それから再び取り出して、ラップできっちり包むと半年は持つ。

大根のお漬物・・・
明日は食べれそう。


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明日は　上野。
占いの講演会。　キャンセル待ちの順番が繰り上がった。
今　占いのブームなのか？　

久しぶりにルナちゃんに会える。　普通に占いの話ってお友達とはできないからね。
おかしな奴だと思われる。べつに　いいんだけどね。
尤も　占いを越えるものを　見つけるぞ！とず～～～っと思っているけれどね。