松本さんに習ったチャーシュー

水に（ひたひた）豚肩ロースのかたまりをいれ、沸騰したらあくとりをしながら弱火で煮詰めていく。（水の中ににんにく、しょうが、ねぎ）

ころがして焦げ目をつける。　（　肉は取り出す　）

お湯　１／３　カップ
砂糖　大　１　と　１／２
酒　１／　３
塩　小　２／３
しょうゆ　1 / 4 カップ
コショウ　少々　　　を５分間　煮詰めて　先ほどの豚肉にからめる。

うちでは人気の品。ことこと煮る時間のない方は無理な一品。　　　

注）　松本さんとは同じマンションに住んでいた方。ただ今広島県出身の旦那さまとともに広島に住んでいる。

＞写真は　なんら関係のない「　もみじ　」
ジャパンの作品。確か山梨県？で撮ったもの？

もみじ饅頭が　食べたい。焼きたてのものも結構いけるんだ！