“マシュマロ”作りにチャレンジ！

手作りジャムを使ったお菓子を作りたいな、と思いチャレンジしてみたのが“マシュマロ”です。



材料は、ジャム・ゼラチン・卵白・砂糖・コーンスターチです。

ジャムを湯煎にかけ、ゼラチンを溶かします。



メレンゲを作り、ゼラチンを溶いたジャムを入れ・・・



コーンスターチの上に絞り出します。



ん～、お菓子の本ではきれいな“しずく型”になっていたのだが・・・

上手くいかないので、





バラの形・・・のつもり。

お味は、“あんず”と“ラズベリー”です。



ふわふわにはなりました。味も何のフルーツかちゃんとわかります。

・・・もう一度、挑戦ですね。