仲良くさせていただいてるパティシエさんに、
「クリスマスケーキは買っちゃダメ、自分で作りなさいよ～。」
と言われてしまったので、以来ケーキを焼くことにしてます。
さて、今年は・・・
卵の重さを量ったら７１gだったので、それに合わせて４種の材料を７１gずつ量って混ぜます。
少な目な感じですが・・・
焼くと・・・
膨らみます。デコレーションすることを考えると、これくらいが丁度かと。
焼き上がってすぐにシロップをかけたので、今年はしっとりをキープできたように思います。
デコレーションは娘が引き受けてくれました。
素朴な出来上がりになりました。
我が家には、丁度イイ感じ。
