２６日のこと、ノリくんと一緒に佐原へ行ってきました。
お目当てのお店はこちら、 『手打ち蕎麦 香蕎庵 （カキョウアン）』 です。
“手打ち蕎麦” という看板で、お昼はお蕎麦屋さん、ところが夜はフレンチになるというのですから、興味津々です。
でもね、ちょっと待って！とても見覚えのある看板が！
そう、お馴染み『チーズ工房 千 （せん） 』さんの看板も出てますよ！
今回はこちらのお店で “柴田千代さんの出来立てモッツァレラとブラータのお食事会” が催されるということだったので、私達も参加させていただくことに。
まずは、 “千さんのチーズ・和みと自家製モモのジャム” 。
今回なんともトホホなピンボケ写真ばかりになってしまいました。食べるのに夢中で、面目ない！
お次は、柴田さんが目の前でモッツァレラを作ってくださいますよ！！
こ～んなに伸びます。みんなで、感嘆しきり・・・
出来たての熱々＆艶々をのせて、 “モッツァレラチーズのトマトサラダ” の出来上がり。
熱いうちに食べないと・・・ということで、ハフハフいいながらいただきましたよ。
美味しかった～！
柴田さんが目の前で作ってくれたモッツァレラの出来立て・・・物凄い贅沢！。
次は “ブッラータと山形牛のエミリア風 秋トリュフ” 。 生クリームをチーズの中に入れるというブラータは一人では出来ないので、助っ人現るです。
チーズにナイフを入れると、中から生クリームがトロ～リ。
最後は “アーモンドの焼き菓子と貴腐ブドウのチョコレート” と飲み物でした。
チーズはもちろん、お料理もとても素晴らしく、シアワセな時間でした。私達は大満足。行った甲斐がありましたよ！
帰り前に、お店の前で香蕎庵のご主人と、チーズ工房・千の柴田さんと一緒に記念写真をパチリ！
チーズの出来上がりと、お料理の出来上がりのタイミングを合わせるのは、とても大変なのではないかと思われますが、勿論そんなことは感じさせません。素晴らしいコンビネーションでした。あと、お相席でしたけど、いろいろとお話を伺うことが出来て、それもとても楽しかったです。
さて、今回はお蕎麦は無しだったので、次回はお蕎麦を食べにお邪魔させていただきたいな～と思ったのでした。
ご馳走さまでした！
