四街道、『ボー スィエル』のパン＆ケーキ

昨日はちょっと回り道をして、四街道にある“フランス人のパン屋さん”『ボー　スィエル』に行ってみました。２度目です。







バケットが美味しかったです。

ブリオッシュも好きです。

ケーキは・・・



バタークリームだったり、ちょっとちがう香料がきいてたりして、面白いです。



それから・・・




ラズベリージャムをサンドしたサブレやヌガーも。

ヌガーを見るとつい買ってしまいますが、食べるのは私だけ。

こちらのヌガーは“ヌガー・ド・モンテリマール”でした。


モンテリマールは、フランス南東部ローヌ・アルプ地方の小都市。
１７世紀に栽培を奨励されたアーモンドの産地で、ヌガーにはアーモンドがたっぷり入ってます。白い部分のメレンゲは蜂蜜が練りこんであるそうですが、たいがいラベンダーの蜂蜜だとか。ヌガー、久しぶりに食べて美味しかったです。