珍味さんから教えてもらったお店。花道へ。
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昼営業では整理券配布方式をとっているそうだが
行った日は天気が悪かったので、普通に入場。
中待ちがお二人、まもなく着席できました。
(12時半くらいに到着、12,3分待って着席)
カウンター6名、2名席テーブルがひとつ、です。
テーブル席も相席になります。
最初味噌モードだったが、向かう途中珍味さんとメール
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番長に気持ちが流れていき、気づいたら番長味玉900円のボタン押していました。
卓上に扇子があって、やっぱ暑くてあおぐ用なのね?
みると食べているお客さん、結構汗ふいている様子・・・。
寒いからか、つけ麺の人はいませんでした。
食券を渡すときに無料サービスの野菜大盛り・ニンニク、を伝えます。
メンマなしで!と言っているお客さんがいて、わ、勿体無い!ワタシに頂戴って思った(笑)
椅子に座って6,7分で番長ラーメン登場。お盆に乗って。
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鮮やかに、赤いね(笑)
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ニンニクは小皿。
もやしはサッと火を通した程度で生に近い感じ。
でも、スープにつかって麺と一緒に食べていくとちょうどよくなる。
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太っちょメンマ。他を邪魔しすぎない、でも存在感のあるメンマ。
いい色している味玉。卵黄は半熟具合いい。
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豚がドカンと入っていて、これがまたとろっとろで秀逸ですね。うまい。
スープは幾分とろりとしていて、辛さ部分と味噌部分と
断層がほんのり出来ていて、底のほうのスープと分かれている感じだった。
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麺は太くて好きなタイプ。
辛いラーメンは食べるスピードが落ちるので
よく麺を固めにしてもらうのだけれど、今回しなかったが、大丈夫だった。
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後半ニンニクを投入、味玉割る!辛いラーメンでは玉子はオアシス。
ニンニク&豚、一緒に口に入るとふっと二郎っぽい雰囲気も流れる。
ごちそうさま、と席をたつと
店主さんと店員さん、ちゃんと目を見て「ありがとうございました」にこやか笑顔で。
先日、パート先の店長と接客について語っていたんだけれど
口だけで「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」ではなく
きちんとお客さんの顔を見て、がいいよネ、と。
まさしく、これだ!!とお客の立場になって思いました。
気持ちよく、お店を後にしました。
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帰りはケロ焼き。ひなさく堂
大分前に行った時は、
隣に花道はなかった。何があったんだろ?
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チーズが発売中止になって残念。
今の季節がわりの餡は桜餡。
ひとつ100円~120円で手頃値段ですよ。
あんこ売り切れだったので、チョコ×2・クリーム・桜餡を。
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中身で
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クリ~ム
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チョコレイト
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桜餡
羊羹みたいなピンク色、桜葉も入っています。
きめの細かい生地も美味しいです。
珍味さんのいうとおり、五反田かれー&鯛焼き、のように
野方ラーメン&大判焼、とセットメニューになりつつあるのかしらね。
帰り商店街を歩いてたら、ドラゴーネ発見。
江古田・練馬以外にもあったんだ。
メンマ苦手なひとがいるなんて、ほんと分けてくれー。
実はドラゴーネ江古田は、いつだか忘れたけど閉店しちゃったんだよ。
ケロ焼きの桜のもきれい。またセットが買いそう。
うるさくいちいちメールしてごめんなさい(笑)
ドラゴーネ、移転して(ひねさんち方面に)
さらにそこも閉店してしまったの???
珍味さんからakkoさんは野方と聞いたのはコレですね。
乗っかってる具になんだか惹かれました。
一瞬鶏肉に見えるけど豚肉なんですね。
そして玉子の形がなんかカワイイ。
もしや店主はスラムダンクの愛読者なんだろうか?
カエルのチラシが欲しい....
お肉やメンマが豪快ですねっ!
カエル焼き、食べてみたい。。。
ドラゴーネ、一度食べたきりだ。
野菜も大盛りにできるの嬉しいですね。
メンマは私も欲しい(笑)太くておいしそう!
辛そう~、でも食べてみたいなぁ。
とろとろの肉と味玉もたまりませんね。
ちゃんと目を見て接客、いいですね~!
気持ちが伝わってこないお店も結構ありますもんね。
私も昔はずっと接客業だったので、そういうところは注目しちゃいます。
付き合ってくれて嬉しかったー。
豚のカタマリですよ、チャーシューとは違って
二郎に入っているみたいな豚です。
味玉はおしりが・・・(笑)
かえるの、チラシですか!
上品にまとまっていて、美しいのよ。
カエル焼き、ななみちゃんなら3つは軽いかと・・(笑)
ドラゴーネはドコが本店なのだろう。
野菜といっても、ほぼもやし98%くらいなんだけれど
無料サービスは嬉しいです。
メンマいらないって信じられないよね!!(笑)
豚がほんとうまかった、しいていれば
もちっと脂身が少なかったらよかったけれど
でも、うまかった!
たもりんさん夫妻は昔同じところで接客してたんだよね~。
なくなって、
最近アンデルセン近くにあったのもなくなってしまったよ。
野方店も花道近くにあってびっくらこいたよ。
あーやはり近いうちに食いたい。
赤い色のにくいヤツ
全然知らなかったよ。
うん、花道近くにあってビックリした。
珍味さんより早く食べちゃってごめん!
次回は味噌いきたいとおもいまーす♪