こそっとで台湾まぜそば(780yen)
太麺でいい。
肉味噌にもう少し辛さほしかったので
サービス屋台で辛いのと、魚粉をプラス。
追い飯もついてくるけれど、この３倍はほしかったなあ。
一緒に行った人は鶏白湯らあめん(680yen)
少しだけ値上がりしたかな。
変わらず安定の美味しさ。
期間限定のカレーらーめん
並盛で。
タマネギがいい。
つけめんと同じ麺かな？
普通のラーメンのほうがよかったかも。
でもついね、限定には弱いもので。
２月１４日、２人組でいくとサービスが。
男性同士、女性同士でもＯＫだそう。
ＴＶで台湾まぜそばをみてから食べたい！と思っていたが
新宿のほうが多くてなかなか食べられず
池袋にないかなーと思っていたら、出しているお店みつけた。
もうひとつ、無敵家のそばの家系ラーメン屋さんにも看板みつけたけれど
なんとなくそこはスルーして、こちらに。
徳島ラーメンは4年前池袋で食べていたが、今はお店がなくなっている。
あとラーメン博物館で食べたくらいかな・・・。
でも今回はまぜそばなので。
そもそも何が正しい台湾まぜそばか全然わかっていないのだが。
まぜそば自体ひさびさに食べる。
いろいろな具が綺麗に盛り付けてあって
美味しそうー！カボスの半分カットもいいな♪
生卵が最初にだされ、卵黄と卵白をわけて乗せた。↓
卵白どうしよ・・・と思い麺入れて食べたりしたけれど
かったるくなって結局丼に入れた（笑）
ってことで全卵をまぜまぜ。
しっかり太麺！
途中で半分カットのすだちをきゅーっと搾って。
さらに卓上のすだち（酸味少なかった）を
ダバダバかけていただいた。
味変できて飽きずに最後までいけますね。
ごはんもついてきて、必要なときは言ってくださいと。
しかもおかわり自由。
ラーメンとごはん、食べないんだけれど
味が濃くて麺食べ終わったのにどっさり具が残っちゃってる。
こんなにも残すのもなあ・・・と思って
ほんの少しだけご飯ください、とお願いしたら
全くほんの少しだけのご飯じゃないのがきた（笑）
しっかり一膳は完全にあるでしょ（笑）
ちょっとずつご飯入れて食べたが
結局残すのは悪いなと全部食べた、、、
く、苦しい、、、。
でもこれはご飯は必ず必要になる食べ物ですね。
同じ空間にいたお客さん、ご飯をおかわりしていた（！）
やっと行ってきました。
店頭の金棒がインパクトある。
店内も金棒と鬼がずらーっとぶら下がってて
音楽もどんどこどんどこずーっと太鼓の音が（汗）
パクチーカナシビ 950yen
初めてなので、カラ（唐辛子）・シビ（山椒）ともに普通で。
麺はやや平たくて縮れすくなくほぼストレート
味噌なスープは少しとろみ。
次回頼むとしたらカラ多めのシビ普通かな。
それと麺カタで。
パクチーいっぱいで素敵。
ただ味噌というくくりでは、この界隈は花田かなあやはり。
お客さんの女性率の高さにはびっくりした。
待望のつけめんがスタート。
13時から1日30食限定との張り紙。
おそらく、夜メインで提供みたいです、
奥さんに話きいたら。
（お昼の忙しい時間をはずして提供）
どーん！
並・中盛が850yen
麺はデフォルトが冷やもり、以前にようにあつもりも可能とのことです。
辛さは選べないのね・・・＋料金で大辛とかを買うのか。
並盛り。
見た目麺がちょっと違うかなとか思ったけれど同じとのこと。
おそらく照明の違いでそう感じるのかも。
大山のときは野菜のってたのがないのがさみしいですねー。
半分のたまごもないか。海苔もあったっけか。
前はねりごまつけめん、今は龍神つけめん、名前ちがうし
違うものと思っていいのかなー。
実質値上げなカンジですが、駅近になったし店員さんも増えたし
色々仕方ないですよね。
オープンしてまもない新店。
仕事友の懇意にしている方のつながりで、存在を知る。
ということで行ってきました。
実はワタクシ、家系が苦手気味で、敬遠する傾向になるのですが・・
一推し！の濃厚とんこつ醤油ラーメンを。
麺は選べます。太麺をチョイス。
ほうれん草は細かめで食べやすい。
チャーシューは薄いけれど大きめのが一枚。
海苔も大きめのが3枚。
これで650yenは嬉しいな。
スープも濃厚と書いてあるとおり、濃ゆいんだけれど
しつこくないというか、塩分が過度じゃないのかな。
わりと乳化している。＋醤油なベースだから色が濃い。
これが太麺。太いっつーほどは太くない。
友達は細い麺。
あんまりスープからみたくない場合はこちらかな。
店員さん一人営業、しかも食券機ないし
一気に混むと大変そうー！
次いくことあったら、ピリ辛葱ラーメンかな♪
食券機設置、お水は最初は出してもらえる。
（おかわりポット、カウンター上にあり）
以前もあったテレビ、薄型の壁がけのになってたー。
と、いちいち前の店舗との違いとか同じとことかを
無意識に探してしまう。
もしかしたら客側のゴミ箱が前のお店と同じのだったかも、、、とかね。
龍神らーめんは以前のねりごまらーめんと同じ位置づけのものかと。
もうひとつあっさり系のがありました。
龍神らーめん 800yen
並と中が選べるこれも同じか
中盛で。
かいわれ、きくらげ、糸とうがらしのトッピングで
なんとなく大山時代を思い出す。
ここ３年くらい行っていなかったのでどうなってたか謎だけれど。
←は＋大辛50yen（激辛＋100yenこれは以前と同じ）
チャーシューは乗せる前にバーナーであぶっているっぽい。
若い男性スタッフさんが増えていた。じゃないとまわらないよね。
定休日は以前と同じく水曜日
営業時間１１時半～１４時
１８時～０時
（スープ切れで２２時に最近は終わっているのだそう）
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昔の写真の一部を掘り起こし。
これはねりごまつけめん。
これはしょうゆつけめん。（スープが奥で見えないね、、）
大山時代、ワタシはつけめんメインで食べていました。
この麺と同じのにするのかなあ。
つけめん始まったらまた行ってみる。
細めんの塩、バターのせ。
創作玉子めん塩味チーズバター
カレーチーズ
いろいろなメニューがたくさんあって楽しい時期に
足繁く食べに行っていたので
まだメニューしぼりこんでの営業なのでちょっとさみしい。
これからひろがっていくのかな。
9月に行って美味しかったから
また行こうーと思っていたけれど
なかなかこれず、先日やっと2回目の訪問。
前回食べておいしかったラーメン。650yen
これは一緒にいった人がおいしい言って食べていました。
今回はつけめんを。
つるしこ中太の麺
スープは甘め。
卓上の一味を入れてしまった。
どちらもいいが、どちらかというとラーメンのほうが好きかも。
カウンター下の荷物置きの棚
もう少し幅があるといいんだけれどなー。
おすすめとなっていた煮干しそばを。
ごはんがついてもついていなくても、食券機は750yenだった。
卓上に箸がないな、と思ったら
トレーに一式揃っての提供。
煮干のえぐみは一切なく、美味なスープ。
麺は細いストレート
三つ葉がいい仕事している！
もっと乗っていたらもっとよかった。
チャーシューはうまみたっぷりでインパクト大なもの。
ただ、もう一度ここまで食べにくるかなーと思ったら
こないかもしれない・・・。
おいしいんだけれど、そこまでひきつけるものがないというか
自分的に好き系のラーメンではないんだと思う。