丸型で焼いたけれど、、、
しっとり感が足りないっすね。
10年以上ぶりに丸型を購入。
底がはずれるものとはずれないものを２つ持っていたけれど
もう十分すぎるほど使ったので新調。
今回はテフロンにしてみた。
ハンドミキサー、20年以上使っている。
しかもひとつしか動かなくなった状態で10年弱くらい使っている（笑）
年末はおせち作らずクッキー焼いてた。
いただいたサンプル粉、ほんっとさらさらさらさら。
なかなか生地がまとまらず。。。
40枚くらい焼きました。
卵4個で低いシフォン。
午前1時過ぎに焼き上がり。
寝ます、おやすみなさい！
今年もよろしくお願いします。