アキバでいただいた提案サンプルに対するレポート拝読。
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なるほど、なるほど。
いろんな感想、ご意見に納得。
実際、店内でどのように提供なさるのかを聞きマスマス納得。
だが、しかし、ならば僕は・・・
何とでもコラボできるプレーンをシノグ「きまぐれ」を妄想してみます。
譲れないモノ
欠かせないモノ
それでいて独創性を持ち・・・
引き立てあう関係
補い合う関係
一番最初に思い出すのは酸味の強いライ麦パンとアッサリしてなかった蜂蜜の関係。
ライ麦が蜂蜜をサッパリさせ、蜂蜜がライ麦の酸味を中和し他の組み合わせでは思いつかない程の深い味わいにしてくれたっけ・・・
コラボして完成する味を考えりゃイイんだが、ソレがトテツモナク難しく思えてきた。
迷路に入らぬようシンプルに考えなきゃ。
でもオーソドックスじゃねェ。
アリキタリ、定番は出来るなら避けたいトコロなんです。
だってソコはアキバなんだから！！
アキバだからコソ許されたりナラデハがあってイイと思ってますが難しいのは
それでいてナルホドにするトコです。
