チーズタルト作りました。
ロイズ x メグミルクのチーズケーキがおいしかった
ので
早速チーズタルト作りました
。
今回のチーズクリームは
ヨーグルトとレモンですっきり爽やかになりました
。
材 料
１５cmタルト型 １台分
＜パート・シュクレ＞
・ バター １００g
・ グラニュー糖 １００g
・ 卵 １個
・ 薄力粉 ２５０g
オーブン １７０℃ 約２０分 
重石を取って １７０℃ 約５分
＜チーズクリーム＞
・ クリームチーズ １００g
・ プレーンヨーグルト ２５０g
・ コーンスターチ 大２
・ 卵 １個
・ 砂糖 ６０g
・ レモン汁 小１
・ レモン果皮 少々
・ 杏ジャム 適量
オーブン １７０℃ 約３０分
作り方
＊ヨーグルトをキッチンペーパーに乗せ、一晩水切りしておく
＜タルト台を作ります＞
１。柔らかくしたバターに、グラニュー糖、卵を入れて良く混ぜる
２。ふるった薄力粉を合わせ冷蔵庫で休ませる
３。型にバターを塗り、２mm程にのばしたパート・シュクレ（タルト台）を敷く
４。フォークでピケ（空気穴を作る）し、クッキングシート、重石を乗せて約２０分焼成
５。 重石を取って更に５分程焼成
＜チーズクリームを作ります＞
１。柔らかくしたチーズクリームに、グラニュー糖入れて混ぜる
２。水切りしたヨーグルトを加えよく混ぜる
３。溶き卵を２、３回に分けて加え、レモン果皮、レモン汁を入れる
４。コーンスターチを入れて混ぜ、空焼きしたタルトに流して焼成
５。焼き上がり粗熱がとれてから、杏ジャムにラム酒を加えたナパージュを塗る
point
チーズクリームの生地は漉すとより滑らかになります
残ったタルト生地は冷凍保存出来ます
ラッピングは。。。
箱に入れました
カーリングリボンを使ってラッピングしました。
お話あれこれ
新しいコーヒーメーカーが届きました！
コーヒー豆（挽いてない豆）と水を入れると
自動で豆を挽き抽出してくれるのです
。
パナソニック製
お味はとってもデリ～シャス
。
味も香りもバッチリ
です
