チョコナッツタルト作りました。
バレンタインが終わったのに
またまたチョコレートを使ってタルトを作りました
。
材 料
タルト型 ９cm ８～１０台分
＜パート・シュクレ＞
・ バター １００g
・ グラニュー糖 １００g
・ 卵 １個
・ 薄力粉 ２５０g
オーブン １７０℃ 約３０分
＜チョコレートクリーム＞
・ バター ３５g
・ チョコレート １５０g
・ 生クリーム １００g
・ ラム酒 適量
・ お好みのナッツ 適量
作り方
＊ナッツ類を１２０℃で１０分空焼きしておく
＜タルト台を作ります＞
１。柔らかくしたバターに、グラニュー糖、卵を入れて良く混ぜる
２。ふるった薄力粉を合わせ冷蔵庫で休ませる
３。型にバターを塗り、２mm程にのばしたパート・シュクレ（タルト台）を敷く
４。フォークでピケ（空気穴を作る）し、クッキングシート、重石を乗せて焼成
＜チョコレートクリームを作ります＞
１。ボールにチョコレートとバターを入れ湯煎で溶かす
２。人肌に温めた生クリームを加えて混ぜる
３。ラム酒を加えて混ぜる
＜デコレーション＞
タルト台にチョコレートクリームを流し
チョコが固まる前に手早くナッツを飾る
point
パート・シュクレをのばす時の打ち粉は強力粉を使いましょう 型からはずす時は冷めてからが良いです 
余ったタルト生地は冷凍にできます 今回使ったナッツは
アーモンドスライス、クルミ、マカダミアナッツ、カシューナッツ
ラッピングは。。。
リボンをスライドさせました
リボンの裏に
両面テープを付けて固定して下さい。
お話あれこれ
毎日寒いですねぇ
。
最近は、日の入りが少しづつ遅くなって
日差しも春めいて来て
とっても春
が待ち遠しい～
今日この頃です。
私は季節の中で『冬
』が一番嫌い
。
普通は
一番嫌いな季節の次に来る季節が一番好きらしい。。。 
だから
私の一番好きな季節は『春
』
。
と言いたいところですが。。。
一番好きな季節は『あき～
』。
早い
夕暮れ中で
ワイン
片手に音楽
聞きながら
本を読んだり ボケ~~~
としてるのが好きなのです
。
