パウンドケーキ（カトル・カール）

　　パウンドケーキ作りました。

オレンジとフルーツと抹茶とココアとチーズとリンゴとキャラメル。
遅れて
アールグレーも作りましたよ～。
全部で８種類

今日は
基本のレシピいきますね。

　材　料
　　パウンド型　６×６×２０cm　１本分
・　無塩バター　　　　　　　１００g
・　砂糖　　　　　　　　　　１００g
・　薄力粉　　　　　　　　　１００g
・　卵　　　　　　　　　　　　M２個
・　ベーキングパウダー　　　　小２/３
・　バニラエッセンス　　　　　少々
　　　　オーブン　１８０℃　１０分　　　１７０℃　３５分

　作り方
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れ、バニラエッセンスを加えてまぜる
３。薄力粉、B・Pを一緒にふるい、２の中へ入れゴムベラで良く混ぜる
４。敷き紙もしくはバターを塗った型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンへ
５。１０分ほど経ち上部が焼け始めたら　ナイフで一本切れ目を入れる
６。オーブンを１７０℃に下げ３５分ほど焼成

　point
　生地は空気を抱き込んで良く混ぜ合わせましょう
　焼け具合は竹串を刺し　生地がついて来なければ大丈夫
　中が生で上部が焦げて来た時は　上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします

　ラッピングは。。。
　　　　　
　　　　　　　　　またまたマスキングテープです。
　　　　　　　お菓子屋さんみたいでしょ？

　お話あれこれ
今回のレシピはカトルカールですね。

フランス語で
カトルカールは１/４を意味し
材料を１/４づつ使うことからこう呼ばれています。

イギリスで生まれたパウンドケーキは
材料を１ポンドづつ使う事から名前がつけられました。
また
イギリスでは中に入ったフルーツの名前で
『プラムケーキ』とか『アプリコットケーキ』なんて呼ばれるそうです。

ってことは
イギリスじゃあ
フルーツじゃない抹茶やキャラメルは
なんて呼ばれるんだろう・・・。