フルーツフロランタン作りました。
いろいろな種類のフルーツを入れて
フルーツフロランタン作りました。
スライスアーモンドじゃないのが
めずらしいでしょ？
材 料
天板 25x20cm 1枚分
＜生地＞・・・・・２枚分
・ 薄力粉 ２２０g
・ 砂糖 １００g
・ バター １００g
・ 卵 １個
＜フィリング＞
・ バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ ハチミツ ７０g
・ 生クリーム ７０g
・ スライスアーモンド １５０g
・ レーズン １００g
・ クランベリー １００g
・ ドライフルーツMIX ５０g
オーブン 生地１７０℃ １５分 
フィリング入れて １２～１５分
作り方
スライスアーモンドを１２０℃で１０分 空焼きしておく
＜生地＞
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れてよく混ぜる
２。溶きほぐした卵を２．３回に分けて加える
３。ふるった粉を混ぜ、一まとめにして冷蔵庫で休ませる
４。敷き紙を敷いた天板にのばした生地を入れてピケする
５。クッキングシートを乗せ、重石をして１０～１５分、
重石を取って５分程焼き色が付くまで焼成
＜フィリング＞
１。鍋に、バター、砂糖、ハチミツ、生クリームを入れて火にかける
２。とろみが付いて来たら空焼きしたスライスアーモンド、
レーズン、クランベリー、ドライフルーツMIXを加える
３。火をとめて良く合わせ、空焼きした生地に乗せる
３。１７０℃のオーブンで１２～１５分
point
生地にフィリングを入れる時は手早く行いましょう
ドライフルーツMIXには
ストロベリー、ブルーベリー、クランベリーが入っています
ラッピングは。。。
メッセージリボン使いました
リボンを十字がけして
シングルループで結びました。
お話あれこれ
本日『ふろしき講習会』を行いました。
最近 スーパーでは
買い物袋が有料化になり
エコバッグ持参が常識になってきていますよね。
なのでなので
今回の講習会は
”風呂敷を使ってバッグをつくろ～” でした。
ふろしきラッピングもしましたよ
ご自分の作品を持ってパチリ