フロランタン作りました。
～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～
あけましておめでとうございます
。
今年もよろしくお願い致します
。
～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～
さてさて新しい一年が始まりました。
で、お正月に
なぜか
『フロランタン』作りましたよ
。
材 料
天板 25x20cm 1枚分
＜生地＞・・・・・２枚分
・ 薄力粉 ２２０g
・ 砂糖 １００g
・ バター １００g
・ 卵 １個
＜フィリング＞
・ バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ ハチミツ ７０g
・ 生クリーム ７０g
・ スライスアーモンド １５０g
オーブン 生地１７０℃ １５分 
フィリング入れて １２～１５分
作り方
スライスアーモンドを１２０℃で１０分 空焼きしておく
＜生地＞
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れてよく混ぜる
２。溶きほぐした卵を２．３回に分けて加える
３。ふるった粉を混ぜ、一まとめにして冷蔵庫で休ませる
４。敷き紙を敷いた天板にのばした生地を入れてピケする
５。クッキングシートを乗せ、重石をして１０～１５分、
重石を取って５分程焼き色が付くまで焼成
＜フィリング＞
１。鍋に、バター、砂糖、ハチミツ、生クリームを入れて火にかける
２。とろみが付いて来たら空焼きしたスライスアーモンド を加える
３。火をとめて良く合わせ、空焼きした生地に乗せる
３。１７０℃のオーブンで１２～１５分
point
生地にフィリングを入れる時は手早く行いましょう 残った生地は冷凍保存ができます
ラッピングは。。。
お正月バージョン
です
いつものラッピングに
リボン代わりの水引を使って
『和洋折衷』で～す
。
水引は
軽く縛ったり、クルクルと丸めるだけで
いろいろな表情が楽しめますねぇ
。
お話あれこれ
三が日も今日で終わり。
せっかくのお休みなので
お買い物に
お出かけしました。
道も駐車場も もちろん店内も
混々だったのですが。。。
とっても素敵な帽子を見つけました。
上田アリオの中の帽子屋さん。
実はMen'sなのです
ちょっと着崩した格好に被るのがオシャレなそう。。。