菜切り包丁

菜切り包丁が好きで　歴代４本も使ってきたのです。
治してもらえば良いのでしょうが　次々買ってきてしまいます。

ステンレスの菜切りをみつけ　少々お高いので迷ったのですが
乱暴な私でも刃こぼれも起こしにくいかと思ったのです。

ところが　使うと三得と同じ切れ味でした。
無理もないか。素晴らしくきれいなのですが　期待するものではありませんでした。

不器用で　菜切りがないと　どうもキャベツの千切りや　芋の細切り
大根のかつらむきは　できないんです。
ちょっと切り終えた物の方向に傾けて使うと　まな板から
切った食材が落ちないんです。
三得だと　押し切りする感じで　細かくいかないんですわ。

最近は見かけなくなってきた菜切り　
頑張って　作っていてほしいなあ。
そして　まな板のトントントンという　
音がならしたいんです。