ゴボウとベーンのサラダレシピ

　　　　　　　　食生活改善推進員さんから頂いた
　　　　　　　　「朝食向きかんたんやさい料理」より

　　　　　　　　＜ゴボウとベーコンのサラダ＞
　　　　　　　　　　１、ゴボウは千切りにしてさっと水に付け
　　　　　　　　　　　　軽く水気を切って電子レンジで２分３０秒加熱。
　　　　　　　　　　２、ベーコンは５mm幅に霧フライパンで
　　　　　　　　　　　　からいりする。
　　　　　　　　　　３、ボールにゴボウとベーコンと枝豆をいれ
　　　　　　　　　　　　マヨネーズとマスタードで和え
　　　　　　　　　　　　千切りにしたしその葉を乗せる。




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夏野菜の冷やし鉢レシピ

食生活改善推進陰惨から頂いた
　　　　　　「朝食向き　簡単野菜料理」のレシピより

　　　　　　＜夏野菜の冷やし鉢＞
　　　　　　　　材料（２～３人分）
　　　　　　　　　　①玉ねぎはくし切り、かぼちゃは１cm幅、
　　　　　　　　　　　茄子は２cm幅の輪切りにしあく抜き。
　　　　　　　　　　　パプリカは乱切り、インゲンは端を切り
　　　　　　　　　　　トマトは６等分のくし切りにする。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　②①の順に野菜を鍋に入れる。
　　　　　　　　　　　※を加えて火にかけて蓋をし、５分ほど煮る。
　　　　　　　　　　　荒熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。

　　　　　　　　　　　※だし汁　１００cc　　きび砂糖　大１/２
　　　　　　　　　　　　薄口醤油　大１・１/２

　　　　　　　朝から旬の野菜がたっぷり取れて、１日元気に過ごせそうですね＾＾



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