６月６日（月）
姉夫婦が趣味でやっている農園の片隅で栽培している椎茸。
このところの雨で椎茸が急に成長して大変な事になっていると姉からの電話。
４５リットルのゴミ袋いっぱい収穫出来たらしく
幸いこの日は休肝日だったので、夕飯を済ませてからもらいに行ってきた。
冷凍も出来るというので、少し試しに冷凍して、
残りを全部細切りにし、醤油と味醂同量でコトコト煮込んでみた。
出来立てを３分の１程娘に持たせ、火を通したり冷ましたりを繰り返しながら
残りを４日間かけて（途中食べながら）さらに煮込んだ。
６月１０日
鍋から溢れそうなくらいあったのに、あまりの美味しさに残りあとわずか。。。
途中少し辛くなったので、水を足したり砂糖を加えたりして
今日が一番美味しかった～～。
お昼のおかずコレだけ！！
２杯も食べてしまいました＾＾
にほんブログ村
