伊予柑ジャム

　　　　　今日は朝から伊予柑ジャム作り。
　　　　　夫が皮を剥いてくれたので助かりました。

　　　　　　　
　　　　　　　　　伊予柑８に、サンフルーツ２の割合です。
　　　　　　　　　３キロに対し砂糖（きび砂糖を使用）２キロ。
　　　　　　　　　皮も３個分入れました。　　　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　４０分たったところです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一時間半たちました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２時間でいい感じになってきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 仕上げに隠し味で醤油を大１入れます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　煮沸消毒して乾燥させた瓶です。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　荒熱が取れたので瓶に詰めます。
　　　　　　　　　　ピッタシ９本分でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完全に冷めたら蓋をします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほとんど人にあげてしまいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分用は１本だけです。

　　　　　　　　　　　　　　どんな味に仕上がっているか明日が楽しみです。

娘からの注文

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　昨日は娘からの注文でフランスパンを焼いた。
　　　　　　　今回はＨＢの力を借りたので今までの中で一番の出来かもしれない。
　　　　　　　エピのカットも上手くなりました。


　　　　
　　　　　　焼き立てをカットしてピザ風にした。
　　　　　　チーズが足りなかったのであっさり味。
　　　　　　とっておきのバルサミコスを数滴たらし、ちょっとリッチな気分で。
　　　　　　もう一本は娘へのおみやげです。