パンと焼き菓子 粉工房ピクニッカ

埼玉県伊奈町の子供連れで通える自宅パン教室。金曜日のみ自宅の一部につくった工房でパンと焼き菓子の製造販売をしています。

夏休みも残すところ10日

2008-08-21 15:52:10 | 子育て
長い長い夏休みと思っていたけれど、のこりもう10日。
にーたんは後どれくらい夏休みかを毎朝気にしています。

7月のじいじ、ばあばとの北海道旅行に始まり
パパの実家の花火大会にいったり、前の幼稚園の夏祭り、お友達のお家にお泊まり、映画....
子供たちとあっという間に1ヶ月過ごしました。

先週は前の幼稚園で入っていた体操教室の1泊2日のキャンプがあってにーたんはそこに参加してきました。
みんなでカレーを作って食べたり、流しそうめんをしたり、プール遊びやお店屋さんごっこ、ドラム缶のお風呂....
小学生もいたので、初めての体験をたくさんたくさんしてかえってきました。


私の送り迎えの都合もあり、じいじ、ばあばに預けた次男は、母の実家のお墓参りのために、栃木にいきました。
北海道にいけなかったあーちゃん。ずっと「つぎはあーちゃんのばんね!」といっていたので、うれしそう。
ふれあい動物園の動物を見るのをたのしみにでかけました。

私が幼い頃、ちょうど3歳前後で母が妹を出産する際に、同居していた父方の祖母が同じタイミングで胃潰瘍で入院してしまい、私は母の実家にあづけられていました。
あーちゃんは今3歳4ヶ月。
そのころとちょうど同じ頃です。
あーちゃんは私の小さい頃によく似ているそうなので、仕草や雰囲気がとてもよく似ていて、懐かしがっていたそうです。



さて私はというと、
子供二人がいない2日間、ちょうど夏休みだった友人Tがうちに泊まり、パパもお休み。
Tの車で大人3人IKEA港北に連れて行ってもらいました。

Tは私の大学のクラスメイト。
大学のクラスは9割男の子だったので、ほとんど男友達なんです。
結婚式のときに写真を撮ってもらったのをきっかけに、パパとも仲良くなり、私の中学のときの友達とも仲良くなったの。
子供たちともよく遊んでくれます。





ついたらお昼近かったので、混む前にレストランで食事。
それぞれ食べたい物をチョイス。
広々天井の高いレストランはいつ行っても気持ちいいです。
平日だったため、食事などをしたメンバーカードの所持者と同伴者に飲み物もつきます。




パンコーナーでベーグル発見。
ごまのベーグル120円だったかな。
もっちりしていておいしいけれど、皮は柔らかめ。
もう少し固くてもいいかなー。
大きさはちょっと小降りで、おうちで作ったベーグルのよう。
カフェにはプレーンもありました。

今回は時間がなくてFOODSコーナーにいかなかったんだけれど、冷凍のベーグルが8個795円でうっているそうです。
こんど行ったときはチェックだわ。

子供部屋と2Fのファミリールームの家具を中心にみて、小物もちょこちょこかいました。
グラスをわってしまって中途半端になっていたので6個セットのグラスを4セットかったりして...ちょっと大人買い?
大人買いしても安心なIKEA.



Tが銀座でお取り寄せをしているというので、銀座にむかいました。




途中高速から大きく東京タワーが見えて、ライトアップされた東京タワーにわくわくしました。
東京タワーが大好きなあーちゃんにこんな大きな見せてあげたいな~






歌舞伎座の前も通りました。
ライトアップされていて迫力満点です。





友人が取り寄せていたのはこれ↑トロイカのベイクドチーズケーキ
うちにもいただいちゃいました。

濃厚なチーズで最初一瞬、甘いとおもうのですが、後味は意外とさっぱり。
変な乳製品くささもなく、おいしくいただきました。

いつもおいしいお土産をありがとう。

バナナシナモンベーグルとアールグレーベーグル

2008-08-16 20:26:48 | ベーグル
よくうれた甘いバナナ2本をつかってバナナベーグルを焼いてみました。
生地にはシナモンも入れて、ベストな組み合わせ、期待高まる!
しか~し!なにをぼけていたのかバナナ2本分をレンジで加熱したのでかなりの水分がプラスされるにも関わらず、いつも通りの水の配合で作ってしまい、生地はべたべた~。

左がバナナシナモン、右はアールグレーです。


生地をたたいて、長時間捏ねてなんとか成型できるレベルにしたけれど、ベーグルの成型は難しくて...



いつもと違う「真ん中に穴をあけ広げる方法での成型」にしたので、焼き上がりの雰囲気も違います。
私は巻き込んで輪にするいつもの形が、形も食感もすきだな。




輪切りにすると当然ながら生地の渦もできていません。




半分位をベーグルにしてあとはゆでずにテーブルロールに。
これはこれでおいしかったけれど形はへんですね~



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きのうでお盆も終わり、今朝、提灯を持ってお墓に仏様をおくっていきました。
こちらにこしてきて初めての夏。
ことしは次男もしっかりあるいてお墓まで。




こうやって二人手をつないで歩いている姿はやっぱり見ていてかわいいです。
二人とも大きくなったなあ....





ベーグルとみると買わずにはいられない。
新しい本をかってみました。
いろいろ方法があるので、参考にしてみたいと思います。

ばぁばの手打ちうどん

2008-08-16 18:45:54 | ごはん
ばぁばがうちからなにやら大きな荷物を持ってきました。
年季の入ったこね鉢と麺をきるための板、長いのし棒。
こね鉢はおもったより軽い。
アルマイトで出来ているそう。





「15年ぶりだからねー上手くできるかなあ...」そういいながら手打ちうどんをつくってくれました。
この鉢、父が子供のころからあったものらしい。
年代物ですね。

粉物を見ると子供たちは「何?パン???」と近寄ってきました。
「パンじゃないよ。うどん。」
「え~~~おうちでうどんできるの?」

次男はもう張り切って傍らで小麦粉を手につけては自分の顔に塗ってみたり....




母が昔、小学校の親子うどん打ちみたいなイベントにさんかして、それ以来
お盆やお正月、法事のとなんかに、たびたび、手打ちうどんをうってくれました。
腰があってつるつるしこしこ。
麺の太さがちょっと不揃いでも、それがおいしいの。
懐かしい味です。









太めにきっていきます。
今回はたまたま私がパンの材料と一緒に買っていた「めん匠」といううどん粉をつかいました。
HBでうどんもつくれるというのを知っていつかとおもっていたけれど
なかなかやる機会がなくて棚に眠っていた粉。
みんなでおいしくいただきました!

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なすもいっぱい

2008-08-16 17:16:40 | ごはん
毎日、畑に収穫にいくとここのところすごく大きくなるなす。
なすはシンプルに焼き浸し、揚げ浸しがおおいんだけれど
この日はピリ辛の香味和えにしました。
冷蔵庫でよーくひやしておいしいの。





2~3センチくらいの輪切りにして水にさらしたなすを、やわらかくなるくらいまで素揚げにして
鍋に醤油、みりん、酢、鷹の爪の輪切り、みじん切りの長ネギ、にんにく、ショウガを一煮立ちさせたものに、なすをつけ、冷蔵庫に。
しらがねぎをいっぱいのせていただきます。






キンメの煮付け。ショウガをきかせて。






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ゴーヤの塩ナムル

2008-08-15 20:54:19 | ごはん
毎日大量に大きくなるゴーヤ。
ナムルにして、おつまみに。

ゴーヤの下ごしらえは塩揉みしたりすると苦みがとれるんだけれど
うちでとれるゴーヤはそんなに苦みが強くないの。
苦いのが食べたいので塩もみはしないで、塩をいれたお湯で、さっとゆでるだけにしました。

味付けはおろしニンニク、砂糖、ごま油、黒酢、塩、コショウで。
いりごまもあえて冷蔵庫で冷たくしていただきました。




スーパーで売っているゴーヤにくらべで。きれい~
スーパーのはくちゃくちゃになっちゃって、表面がくrずんじゃったり削れている物が多いの。
さっきまでツルについていたものはやっぱり新鮮!





ひたすらひたすら刻む日々です。



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クワガタがやってきた!

2008-08-15 07:40:50 | 子育て
男の子を産んだそのときから恐れ、心のどこかで覚悟していたこと.....ついにこの夏その恐怖が我が家にやってきました!!大げさ?



クワガタムシ!!!!!!!!

男の子二人兄弟、きっとどちらかは飼いたいってうよねーそうだよねーさけられないよねー
ついにこの日がきてしまいました。
おひさまママは虫が苦手です。だいっっきらいです!
子供たちもそのことはしっています。パパも知っています。
長男は幼稚園に入園当初「ママむしきらいでしょ。ぼくも嫌いだからももってこない。」と言っていましたが、今年は昆虫ブームがやってきました。





妹から「ひいぴんパパの実家で大量にクワガタもらったんだけれど、いる?」←私が虫嫌いなのをよく知っている。
長男に「クワガタほしい?」ときくと
「ほしいっほしい!!!ママ、むしきらいだよね。パパとぼくで面倒見るから、ママは何にもしなくていいから!!」

「(えええええ~~~ひえええええ、でも子供たちほしがっているから)もらっていいのぉ?じゃあお願い


そんなこんなでクワガタお嫁入り(あ、雄か)
ゼリーだの木だの土だの、いろいろパパがかってきてくれて「えースイカの食べ残しじゃないの?昆虫ぜりー?」



あーちゃんまで喜んでいるし~~

固まっている私ににーたんが「ママ、クワガタは夜動くんだって、だから大丈夫だよ。逃げないよ。」

確かに夜行性、子供たちが寝静まった夜玄関からすごい音がするの~

ちょっとまった....パパが出張のときはどうするの?誰がえさやるの??
土の掃除?ええ?だれが?!
私はやらないよ~~(すみません、大人げなくて)



夏野菜いっぱい

2008-08-14 20:09:12 | ごはん
両親の畑で夏野菜がいっぱいとれています。
畑と行っても小さなもの。家族の食べる分を無農薬で作ってくれています。
茄子やキュウリは小さい物は「あしたにまわそう!」と大きくなるのを願って収穫を我慢したり....
お天気次第でいっぱい育ってしまったり....


おひさまをいっぱい浴びて、土からいっぱい栄養をもらった安心野菜はおいしい!
子供たちがもっとお野菜大好きになりますように!

中でも成長著しいのはゴーヤ。
ゴーヤは大好きでチャンプルーにするために、引っ越してくる前はスーパーでたびたび購入していましたが
笑いがとまらないほどゴーヤがたくさんとれるの!



定番のゴーヤ麩チャンプル
野菜いっぱい、味付けはハーブ塩であっさり。
最後に砕いた麩を卵液煮付けた物で全体にからまぜて。

お麩がなんといい食感になるんです。
この方法以前、TVでローリー寺西さんが紹介していた方法です。





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にーたんの前の幼稚園の女の子の誕生会にいってきました。
プレゼントにと前日パパとにーたんとママでカードとホートの魔法のステッキ製作。


魔法のステッキはにーたん原案。
画用紙の色をにーたんがチョイスして♡の形を切り抜いて....パパが軸の部分を丸め....

カードはママ製作。最後の仕上げのローソクの火はにーたんにクレヨンでともしてもらいました。
工作とカードづくりは楽しくて、家族3人楽しませていただきました。


男の子ばかりの我が家をいつもさそってくれて本当にありがたいです。



買ってきたパンたち

2008-08-14 11:24:47 | 日々の出来事
おうちのぱんもいいけれど、おいしいフランスパンたべたいな~!
そんな想いが高まる中、前々から気になっていた、ヴィロンのパンを
パパにお願いして仕事帰りに買ってきてもらいました。

有名なレトロドールと、ドライトマトが練り込まれたパンを買ってきてくれました。

おいし~~~!!
いい香り!!
しっかりと風味とか見応えがありとてもおいしかったです。
何もサンドしないでただただかじり続けてしまいました。
翌朝はトースターでちょっとだけ暖めて朝食に食べました。
フランスパンは子供たちも大好きなので、ばりばりたべていました。
その後フローリングはすごいことになっていましたが....。




お店のパンとしては最近よく買うPOUL
1050のお楽しみ袋2つ、映画の帰りに買ってきました。
食事パンがハーフで数種類、甘い系のパンが数種類はいっているので
食べ比べできるまさにお楽しみ袋。お値段的にもお得です。



ホックホクのコロッケ

2008-08-13 05:20:40 | ごはん
子供と一緒にお料理シリーズ!
今年の夏休みは料理ににやる気満々なにーたんをちびシェフにすべく色々やってもらっています。

じいじとばあばが畑でジャガイモをとってくれたので新ジャガでほくほくコロッケ
にーたんの担当はタマネギ、お肉をいためることです。

「お・い・し・い~ころっけぇ~~つくりましょおぉ~~♪」鼻歌まじりで楽しそう。
ところでその歌は何?

小判型が普通のコロッケ
俵型がカレー味

カレー味は大人だけのときにはそんなに作らなかったけれど、やっぱり幼稚園くらいの子は好きです。
カレー味、飛ぶように売れます。

盛りつけはかわいいお皿にワンプレート風に。
付け合わせがインゲンのごま和えなのがちょっと渋めですがこれもにーたんの大好物なので....。
皮付きポテトも一緒にあげました。


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みてみてすごいでしょ~
ブリッジしています。へえ~いつの間に!
体つきもほっそりして、お兄ちゃんぽくなりました。
うれしいような寂しいような....です。




カフェ飯だいすき

2008-08-12 22:46:30 | おでかけ
今年子供たちも、私たち親も楽しみにしていた映画「崖の上のポニョ」を見に行ってきました。
映画館のチケット状況を確認するとそんなに込んでいないようなので
パパが行ったことのない映画館に行こうということで「浦和パルコ」のユナイテッドシネマに行きました。
吹き抜けの高い天井。きれいな映画館です。

ポケモンはワーナーにいったんだけれど「キャラメルポックコーンが売っていなかった」と不満をいっていた3人。
ワーナーにいくなら、キャラメルポップコーンを作って持っていかないと苦情が出そうです。

吹き抜けの大きな映画館。
子供たちと私は、引っ越してきてすぐ「アース」を見に行ったのだけれどパパはまだ埼玉の映画館は行っていないところが多くて。ゆっくり午後の上映をみて、食事をしてかえってきました。


映画館のすぐ隣にあるWIRED KITCHENへ。
映画の半券をもっていくとドリンクサービスって言うのにひかれて入ったのですが、ここの系列店にいったことがあって、好きなカフェの一つです。
世界の食堂カフェっていうのに弱いのね~

カフェご飯が大好きなうちの家族(あーみんなカフェ飯好きでよかった)
食事をカフェでっていうのに反対意見は出ません。



店内は落ちついたムードでちょっとうすぐらいけれど、子供がいやがるほどじゃないです。

子供たちにはそれぞれキッズプレートを注文。
ケチャプがミッキーでかわいい。




パスタをとってもよろこんでたべていあした。
にーたんは全部ぺろり。
あーちゃんも8割はたべました。

ゆっくりのんびり食べられてママも幸せでした。


映画ですが、5歳の男の子が主人公。
にーたんは盛り上がっていました。

その後どこででもポニョの歌をうたいまくっておりました。