6月最後のレッスンはレーズンブレッドでした。
イーストのメニュー。
さて、6月も今日でおしまい。
昨日は午前中はフラに行き、お昼から長男の授業参観、懇談会、帰ってきてから腰の傷がかゆいといっている長男を皮膚科につれていきました。
じゅくじゅくする季節。皮膚科こみこみ！
とびひかなあとおもったけれど（うちの子たちは肌が丈夫なのでとびひってみたことなくて）、汗などで怒る湿疹だそうです。
帰ってきたらすっかりおそくなっちゃったので近所のラーメン屋さんに母子3人でいって夕食。
今日は久しぶりのお休み。
気になっていた自宅ショップにいってみたら臨時休業(T.T)
実は旦那様もおやすみだったので「ぢょうどいいや」とおもっていました。が、しかし！仕事になってしまい一人の時間ができたので、スーパーに買い物にいて、ジーンズ屋さんで子供たちのTシャツを物色し、本さんで雑誌をかって帰ってきました。
主婦の用事だけをする日が最近はさっぱりないので、これはこれでいいですね。
ってなわけで、気になっている家事を消化する日にします。
だんだんに野菜は食べようにはなったけれど、それでも食わず嫌いの多い子供たち。
ほんとは「これは茄子、おいしいもの」って分かっていて食べて欲しいけれどなかなかそうはいきません。
だって、私も小さい頃茄子の何がおいしいか、正直わかりませんでした。
でも食べもせずに、イヤーな顔するわが家の子たち。ちょっと薄ーく切って分からないようにいれてみました。
なすはそう主張する味ではないので、濃いめのソースでたべればいけちゃいます。
ズッキーニも薄切りにして「ズッキーニじゃないの？」といってみました。うそついてごめんよ。
でも食事は楽しくしたいし、最初から正面突破しようと私が意地になる必要もないでしょう。
薄ーく切った茄子もぱくぱく食べた後は最後に本当のことを言いました。
「ね！全然嫌な味じゃないでしょ～」
二人ともだまされた！！って顔していたので後数回小さく切りますよ。
好き嫌いはあってもいいと思います。
でも好き嫌いが多すぎるのはダメ。
嫌いなものは片手にして欲しいです。
どうしても食べられないものは1～2コにして欲しいです。
好き嫌いの多い男はカッコ悪いぞ。
おうちでとれたぴかぴかの茄子だから灰汁だってすくないよお。
ねえねえ僕ロボットみたいでしょ～
ぴんぼけだけど面白いので。
煮魚が好きです。
食事の支度は面倒な時もないとはいえないけれど、自分の食べたいものを自分が決めて作れるというのが、主婦のメリット♪
食べたいものをささっと作れるようになりたいなあと、日々思いながら、料理本やＴＶを眺めます。
生姜をきかせた煮魚が好きで、お醤油風味の煮魚も味噌煮も、なべてりも良く作ります。
子供にダントツ人気は甘辛の照り焼きやなべてり。
私が好きなのは味噌風味のもの。
鯖の味噌煮はきっと子供たちはあまり好きじゃないんだけれど、献立決定権はママにあるので、味噌煮にしました。
鯖の味噌煮。
独身の頃から好きで、お弁当とか定食屋さんでもよく注文していました。
結婚当初から良く作るので、わりと定番。
ちょっとピンボケですが、これも定番おかず。
レンコンと細ぎり昆布の煮物。これは子供たちの好物。
左は蒸しキャベツと桜エビのあえ物。さっぱりメニューです。
涼しかった日々はすぐにさよなら～今日はとてもあつかったですね。
今日はレッスンだったので、遠慮なく、冷房スイッチオン！
本日で6月のレッスン終了。
7月は少し少なめのレッスン日。8月は例年通り夏休みをさせていただきます。
今日のレッスン。教室オープン当初から毎月ほとんど休まずかよってくださっているよしぽんさんが、20回目！本当にありがとうございます。
これからも一緒に楽しくパン作りしていきましょうね～♪
今月より始まったイングリッシュマフィン。
かなりご好評をいただき、今月～7月のご予約、お問い合わせはダントツ一番。
ちょっとべたつく生地ですが、しっかり捏ねてふんわりもっちり。
高さもいい感じにあがります。
先週のレッスン、みなさんきれいに焼けました。
どうでしょう？どれがどなたのか分からないくらい均一の出来！
お問いあわせもいただいていますので9月も人気のメニューになりそうな予感♪
昨日も夕方畑に行きくさとり。周りの草ひどすぎ！
バジルなかなか大きくなりません（汗）
これかなり気に入っています。
コロンとかわいく焼き上がったパンもいいし、チーズがとろ～～～んとおいしい。
アイス珈琲と一緒に、パンランチ。
今日はしっとりと一日霧雨。
湿度は高いけれど、気温が低いので過ごしやすいですね。
でもこんな雨の時期は、冷蔵庫の中身も痛みやすいですね。
パンの水分量や、発酵の見極めが難しいです。
でも逆にこの季節に生地コネを練習して、見極めがきくようになれば、きっとワンステップ上に上がれるはず。
自家製酵母のレッスンに行ってきました。ホシノの生地、おいしくてもちもちで大好きなんですが、自家製もまた違ったおいしさで、はまりつつあります。
雑穀チーズのパンとココナッツとドライフルーツのはいったブリオッシュ。
持ち帰った生地も上手にやけました。
中にはとろとろ～っとチーズ。トッピングにもたっぷりチーズです。雑穀生地とチーズの相性がまたいいの。
もう少しチーズふやしてもいいかも。
昨日は涼しくて助かりました。
午前中畑に行って草取り。
でも全然進まない。
パパが仕事から帰ってきた夕方、また草取り。
子供たちは伐採した枝に上って探検したりしていたけれど、やっぱり手伝う訳はなく．．．．
次男がたまにやってきてはみみずを触って遊んでいました。
夕方思い思いの時間に集まってきた、草取り仲間と、夏はここで、野外ハンバーガーいいね、とか気持ちを高める話をしながら2時間ひたすら草を採りました。
ああ、作物をつくるって大変。でも収穫が楽しみ。
先週はホシノのベーコンエピのレッスンがありました。
麦の穂という意味のエピ。
作ってみたい憧れのパンのひとつですよね。
さて↓は生徒さんお二人のエピ。
素敵にやけましたよ～
おいしそうで、きれいで、かわいいでしょ。
erieriさんの石鹸。
erieriさんもいなマルでご一緒します。
私は香りのあるものが大好きですが、毎日毎日パン生地を手ごねするため、落ちないほどの作られた香りはＮＧです。教室の洗面には薬用石鹸を置いていますが、真ん中にこちらの石鹸を置いています。
使うたびに程よい香りに癒されます。
「使うのがもったいな～い」なんて思いつつ、ガシガシ家族で使っています。レッスンにお越しの際にはその使い心地の良さをぜひお試しください。
（すみません、ガンガンつかっているので、もう丸くなっています(*_*)）
乗せているのはジェンガラのバナナリーフのお皿、見ての通り手前が少しかけていますが、どうにも手放せないのです。
かれこれ10年ほど前、まだ子供のいない頃、バリに旅行に行ったときにジェンガラのショールームで買ってきました。
ほんとかわいい♪おいしそう！
野菜から出る水分のみでつくるトマト煮。
もも肉でつくります。
鶏もも肉を大きめの一口大に切って、タマネギ、ニンジン、セロリ、トマト缶、グリーンピーススプリット、ズッキーニとともにじっくり煮込みました。
浦和の伊勢丹のメゾンカイザーで買ったライ麦のパンを合わせて。
暑い暑い夏がやってきました。
金曜日は埼玉の熊谷では39℃！この辺も近い気温だったとおもいます。
木曜日までエアコンを我慢していましたが、レッスン中にスイッチオン。
金曜は流石に暑くて、エアコンつけました。
そんな先週から一転、週末は気温が下がりましたね～
朝、温度計をみたら24℃。10℃以上下がると肌寒くさえ感じます。
暑い日々を乗り越えるために夏のおやつは冷たくて栄養のあるもの。
木曜日は子供たちの要望でバナナスムージー。
おなかにも溜まるし、のど越しも良くいいみたい。
最近の子供たちのお気に入りはミントをグラスに浮かべること。「ガムの匂いだ！」と大騒ぎ。
庭のミントも元気いっぱい。
アイスティにも。
夏野菜も取れ始めました。朝どりのぴかぴかの野菜たち。
ミニトマトもたくさん実を付けているけれど、色づくまでもう少し我慢我慢。
久しぶりにパパが土曜休み。休みといえば畑！って感じでしたが昨日はショッピングモールにお出かけしました。買い物よりも走り回っておやつを食べるのが目的の人たち。
アウトレットで同シリーズのエーグルのリュック。
あまり洋服にお金はかけてあげていないけれど（破くし、男の子だし）リュックはいいものを。
大人も使えるサイズ10Lなので、背負いやすいらしく、外出の際は当たり前に背負います。
「myリュックで歩く自分はかっこいい」と思っているらしく、「持っていて」とは言われないのがうれしい。
お兄ちゃんは、年長のお泊まり保育の時にかったのでもう3年、遊びに行くときも旅行の時も図書館もこれ。壊れずまだまだ活躍中。次男は今年買ってあげたばかりなので、とにかくこれを背負って出かけたいの。
走ったり
なんか変な歩き方～
家ではケンカばっかりしているけれど、和やかなときもたまには．．．．
男の子どうし話は合うようです。私はのけものだもんね～
トランプの時だけ呼ばれるけれど、子供たちつよいんだよねー
とくににーちゃん。あり得ない記憶力を発揮。
