抹茶＋ツインチョコべーグル

夏休みスペシャル、おやつ系ベーグルです。


＜抹茶＋ツインチョコべーグル　　８個分＞

強力粉（春よ恋）　　　　　５００g
塩（アルペンザルツ）　　　小さじ１
てんさい糖　　　　　　　　大さじ２
パネトーネマザー　　　　　小さじ２
抹茶パウダー　　　　　　　１０g
ツインチョコチップ　　　　60g


ツインチョコチップ（チョコとホワイトチョコが半々のチョコチップ）をこね上げ直前にまきこみました．．．．が！
生地の温度であっという間に溶けてしまい．．．．
原型をとどめず．．．．．です。
マーブル状態になってしまいました。






パトーネマザーをつかうと、つやぴかな仕上がりに。
生地もモッチリなんだけれど、翌日固くなるのが早いような．．．．
私の作り方も安定しないのでなんともいえません。

生地は結構、緑です。









焼いた生地からはチョコが溶けて、ぶつぶつと所々こげています。



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おにぎりランチ

ここ数日、毎日嘘みたいに涼しいですね。
朝夕は寒いくらい．．．．．毎日雨ばかりで子供たちは少し退屈気味。
贅沢な物で、晴れていてもうちの中で遊んでいることも多くて「もー！喧嘩ばかりしてないで、外で遊びなさい！！」と怒ることもあるくらいなのに、雨だと今度は「外に出たい外に出たい」という子供たち。
いったいどっちがいいの？
きっと、答えは「両方！！」なんだろうな。

「お昼ご飯はおにぎりにしてね！」お店屋さんごっこをしていた子供たちがわざわざ降りてきてリクエストしてきました。
「ご飯たくの待てる？？」「いいよ、こげたの入れてね」
「こげたの」たは「おこげ」のこと。
おこげ入のおにぎりはおいしいものね。


もうここ数ヶ月全く炊飯器を使わずルクルーゼでご飯を炊いています。
IHクッキングヒーターには自動炊飯コースもあるんだけれど
自動炊飯はステンレスの多層鍋ではいいんだけれど、ルクルーゼではちょっと芯が残ったりしてしまうことが多い。
最初中で沸騰するまで見守り、沸騰したら弱で１８～２０分タイマーセットで自動で切れるので、加熱が終了してから１０分蒸らす。
本当は１６分も中で加熱すればご飯は炊けるのだけれど、少し眺めに加熱しておこげをつくります。
よく蒸らせば中の水蒸気でおこげもお鍋の底につくことなくきれいにはがれます。






おにぎりにすると不思議とたくさん食べられます。


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