ほくほくで甘さもある新じゃが、大好きです。
一番は蒸して食べるじゃがいも。
ゆっくりと熱を加えると甘みが増して感じます。
それをフレンチトーストに合わせ、
ゆっくりと蒸し焼きにておいしさをパワーアップさせました。
ほくほくのジャガイモと、とろふわな卵をまとったフレンチトーストが絶妙なおいしさです。
新じゃがｄｅフレンチトースト
＜材料＞
食パン 厚切り ２枚
ジャガイモ ２個
卵 １個
牛乳 １００ｃｃ～１５０ｃｃ（ゆるゆるが好きな方は多めに）
砂糖 小さじ１
粉チーズ 小さじ１～２ （お好みで）
塩 少々
バター１０ｇ
＜作り方＞
１．食パンは１枚を１０等分の一口大に切る。（２枚とも）
２．ジャガイモは５ミリ程度のサイコロ切りに、ラップして１分ほどレンジ加熱しておきましょう。
３．ボウルに卵、牛乳、砂糖、粉チーズ、塩を入れてよく混ぜます。
４．卵液に食パンとジャガイモを加えてよく和え、パンに卵液をしみこませます。
５．フライパンを中火で熱し、バターをゆっくりと溶かします。
６．バターが溶けたら４の材料を流し込み、ふたをして５～７分様子を見ながら焼きます。
７．焼き色がついたら裏返してまた５～７分焼きます。
中火よりちょっと弱火にして焼くと『中はトロリ、外はカリっと』に仕上がります
from のりこ