晩夏はイチジク三昧でした 無花果スパゲティ

今年の夏は沢山イチジクをいただいたので、無花果三昧でした。

写真は無花果パスタ。おうちのミニトマトも沢山採れましたからそれもたっぷりと。

イチジクをパスタと合わせるときは、熟れ過ぎない甘すぎないのをチョイスするのがミソです。
甘すぎて柔らかすぎると塩味のオイルソースと合わなくて美味しくないので。