金柑の甘露煮

金柑を沢山頂きましたので、甘露煮にしました。

洗った金柑に切れ目を入れて、煮こぼします。

小一時間水につけて

再度鍋に戻し、砂糖を適当に。と、ひたひたくらいの水を入れて、
水分がいい感じに減るまで煮ます。

できあがり。
完全に水分がなくなるまで煮なくても、そこそこシロップが残るくらいでよろしいかと。

カップに数個入れて、シロップも入れて、お湯を注いで飲むも良し♪



福山で『猫』作品展です。