豚肉シュウマイ

今夜のおかずは　豚肉シュウマイにしました
シュウマイの皮が　残っていたし　薄切りの　豚肉があったので

ウー・ウェンさんの『台所革命』のレシピで　作りました
長ネギが無いので　小ネギ(青ネギ)を　使いました



挽肉でなく　薄切り肉を　粗みじん切り
にした方が　美味しいって　書いてあります

豚肉は　平田牧場の　薄切りもも肉です　　　美味しい肉なんです！
レシピにはない　うすい豌豆を　加えてます

最近　気楽に　シュウマイを作るようになったので
売っているシュウマイは　高いな～と　感じてしまいます

キャベツ虫食い・根切り虫

3/15播種のキャベツ　まだ　巻いてはいませんが　ずいぶん大きくなってきました
防虫のための　寒冷紗ネットは　しっかりと掛けておきましたが　虫食い穴が見えます



ネットを外して　点検したら　青虫が１匹　いました
暖かくなってきたので　油断できません　　時々　点検しなくては…





畑に移植した　万能小ネギが倒れています　きっと根切り虫の仕業でしょう



割り箸で　ほじくってみたら　やっぱり　根切り虫がいました
他にも　倒れたネギがあったので　調べて　合計３匹の　根切り虫を補殺！



赤花キヌサヤは　もじゃもじゃで　もう駄目です



去年　トマトのビニル屋根を張った　支柱を利用したのですが
ネットは　使わなかったのです

それで　風で　倒れて重なってしまい　ゴチャゴチャになってしまったので
もう　ちゃんとした実が　採れません

こういうところは　手を抜いては　駄目ですね
反省です

白花キヌサヤは　発芽が悪くて　株が少なかったために
ネットを張りましたが　そのネットに　よく絡んでいて
スッキリ　大きく育って　良い実が　採れています

グリーンピースのポタージュ

今朝採れた　グリーンピース(うすい豌豆)で　
グリーンピースのポタージュ　を作ってみました
きれいな　翡翠色に　うっとり～



簡単な割に　美味しい　ポタージュスープでした
レストランでも　食べられないくらい　美味しい！？

いつも家にある　材料でできるから　また作ろう！

ネットでは　これも　沢山のレシピが　あって　迷いますが
私が　選ぶ基準は　“簡単”　”材料があるもの”　です