カボチャ炒め

　　　　　大きなカボチャを切ったので　
　　　　　早く使い切りたいと思い　
　　　　　今朝は炒めてみました

　　　　　しっかりしたカボチャなので
　　　　　薄く切って炒めても　崩れません

　　　　　畑の　シシトウ系の「甘とう美人」と
　　　　　一緒に炒めたので　良い色合いです

　　　　　オリーブ油で炒め
　　　　　塩・胡椒だけの味付けです　　


ダイコンの間引き菜も　これで終わり
虫食い跡があるけれど　問題なし

フルタイムで働いていた頃
近所でもらったと言って
母が　泥つきの間引き菜を持ってきた時は
私は　怒ってしまいました

時間がないのに　泥を落とし　傷んだ葉を除いて・・・
など　できるわけがありません

あ～　そんなふうに生きてきた時間の方が
ず～っと　長いんですよね～　(ため息)


　　　　　昨日のアイコをトマトソースにするため
　　　　　ミキサーにかけました
　　　　　700gだと　ミキサーで　これだけです

　　　　　煮詰めれば　更に減って　３分の１以下になる
　　　　　できるトマトソースは　ほんのわずかです

　　　　　それでも　完全無農薬　完全手作り
　　　　　これだけまとまって　ソースができるのは
　　　　　最後かもしれません
　　　
　　　　　今　台所で　トマトが煮える　良い匂いがします