定例だった第3水曜日の野坂屋旅館コンペですが、残念ながら昨日で終了する事にしました。
16年続いたのですが、寂しくなります。
それでも今まで続けさせていただいた事に感謝です。
来て頂いた皆様方に感謝です。
昨日は法事で大尼田の松田様というお宅の法事のお迎えに。
ここのお宅の裏山はツツジを植えてあり、よく見ると刈り込みがユニークで。
通る度に気にして見るのですが、昨日はちょうど花の時期でした。
下の画像でお探しください。
最近の水揚げの魚たちをアップします。
最初の画像は黒鯛(クロチヌ)、海タナゴです。
続いて、アイナメ(アブラメ)、ベラ(クサブ)、セイゴ(鱸の小さいもの)、スズメダイです。
続いて、メバルです。
築地では赤いメバルを見ましたが、不知火海では、茶色と黒のメバルが水揚げされます。
続いてカサゴ(ガラカブ、アラカブ)です。
つずいて、甲烏賊です。
最後は鯔(ボラ)です。
今日の仕入れはメスの桜鯛16Kです。
今日は3枚ともメスです。
メスの鯛は頭が綺麗な丸になっています。
色もどちらかというと綺麗な桜色です。
オスの鯛は大きくなると色も少し黒ずんできたりします。
またおでこの部分がデコッパチになってきます。
典型的なオスの画像です。
この鯛は一昨日の仕入れで5.5Kの雄鯛です。