野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

昨日の仕入れ渡り蟹オス、メス

2011-07-24 07:40:26 | Weblog
昨日は渡蟹の種類の中の青蟹とガザミを仕入れました。

アオガニとガザミはオスとメスで呼び名が違います、

元々渡り蟹はオスの方がハサミが長く、メスの方がハサミが短く体もメスの方が丸いです。

アオガニの画像です。











ワタリガニのオスはお腹のヘコ(山型)が尖っています。


ガザミの画像です。










メスの方はヘコが丸くなっています。
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