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昨日の仕入れの鮃です。
もちろん天然、7.7Kでした。
持っていただいた方が180cmくらいの身長です。
昨日の忘年会に使わせていただきました。
これからはおせち料理の仕込み状況です。
鰤を柚庵焼きに漬け込みました。
黒毛和牛をビーフシチューに煮込みます。
煮物用の人参準備完了。
こちらではすり身の揚げ物を準備中。
芦北牛をローストビーフに。
合鴨を焚く準備中。
小豆と蛸を焚いています。
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